Диетические ржаные блины на Масленицу с сочной начинкой: максимум белка и минимум калорий
Диетические ржаные блины на Масленицу с сочной начинкой
Список продуктов для блинов:
- Ржаная мука – 1/3 стакана.
- Пшеничная мука – 1/3 стакана.
- Сахарный песок – 2 ч. л.
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
- Молоко – 1 стакан.
- Яйцо (желток) – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Список продуктов для начинки:
- Куриное филе – 220 г.
- Луковица – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Укроп – 1 пучок.
- Сливки жирные – 200 мл.
- Лимонный сок – 2 ч. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
Начинаем приготовление с замеса теста для блинов. Сухие дрожжи соединить с теплым молоком и добавить сахарный песок, перемешать, а затем дождаться реакции. В отдельной миске смешать муку и соль. В середине сделать ямку, перелить в нее дрожжи, добавить желток и замесить однородное тесто. Накрыть миску и оставить для брожения на 40 минут. За это время подготовить начинку.
Из авокадо вынуть косточку, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Чтобы фрукт не потемнел, смочить его лимонным соком. Куриное филе и луковицу порезать кубиками, а затем обжарить на сковороде, посолить. Добавить на сковороду, пропущенный через пресс чеснок и сливки, довести до кипения. Готовить на среднем огне около 10 минут. Когда начинка будет готова, в нее добавляют мелко порубленную зелень, оливковое масло и подготовленный авокадо.
Пушкинские блинчики на Масленицу: рецепт Арины Родионовны
Теперь можно испечь ржаные блинчики. Для этого берем удобную сковороду, разогреваем, смазываем растительным маслом и выпекаем тонкие блины. Для подачи на стол, в каждый блин заворачиваем начинку и выкладываем на блюдо, рекомендует портал «Попкорн News».
Приятного аппетита и веселой Масленицы!