Свердловский мясной цех закрыли после массового заражения сальмонеллезом в детсаду
Камышловский районный суд приостановил работу цеха по производству мясных полуфабрикатов "Премиум" в поселке Восточном. Роспотребнадзор выявил связь между 20 случаями сальмонеллеза в югорском детсаду и деятельностью свердловского предприятия, сообщили в пресс-служба судов области.
В цехе вскрылось множество санитарных нарушений. Полы были липкими от жира, на окнах и в светильниках скопились мертвые мухи, насадки для мясорубки покрылись ржавчиной. Также в помещении не было холодильников, раковин для мытья рук, а дверь в единственный туалет была заколочена.
Кроме того, производство не было обеспечено холодной и горячей водой в достаточном количестве, а система канализации была спроектирована с нарушениями – существовал риск обратного попадания сточных вод в моечные ванны для обработки оборудования, инвентаря и тары, что не исключало загрязнения пищевой продукции.
Не оказалось в цехе моющих средств и инвентаря для уборки и дезинфекции, а также обязательных журналов контроля, в том числе журнала здоровья сотрудников.
Суд признал ООО "Премиум" виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований (часть 1 статьи 6.3 КоАП РФ) и остановил деятельность цеха на 90 суток.