Улетает со стола первой: готовлю закуску из помидоров и лука "Слоями" всего за 15 минут – отлично подходит и к мясу, и к картошке

Эту закуску я готовлю без варки и стерилизации, а вкус у нее всегда получается по-настоящему волшебным. Сочные помидоры, ароматный лук и пикантная медово-лимонная заливка буквально преображают самые обычные овощи. Она отлично подходит к мясу, картошке, шашлыку и даже просто к свежему хлебу – остановиться очень сложно.

По желанию я иногда добавляю щепотку соли, молотого черного перца, немного свежей зелени (петрушку или укроп) или пару капель бальзамического уксуса – вкус становится еще ярче и глубже.

Помидоры нарезаю кружочками и выкладываю первым слоем в банку или контейнер. Лук режу кольцами, распределяю поверх помидоров и добавляю измельченный чеснок. Затем продолжаю выкладывать слои, чередуя помидоры, лук и чеснок, при этом верхним слоем обязательно делаю лук.

В отдельной миске тщательно смешиваю мёд, растительное масло, лимонный сок, соевый соус и специи до однородной заливки. Этой смесью равномерно поливаю овощи, слегка прижимая их ложкой, чтобы соус лучше проник между слоями. Банку закрываю и убираю в холодильник минимум на ночь. За это время закуска отлично пропитывается, становится сочной, ароматной и на следующий день даже вкуснее, чем сразу после приготовления.