Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках
Простой десерт из сгущённого молока неожиданно стал популярным в домашних кухнях после того, как его заметили на гостиничных завтраках. Гости обращали внимание на нежную текстуру и мягкий сливочный вкус. При этом блюдо готовится за несколько минут и не требует техники или выпечки. Фактически речь идет о горячем молочном десерте на основе сгущёнки и воды.
Кулинары объясняют интерес к рецепту его предсказуемым результатом. В нём нет редких продуктов, а пропорции легко повторить. Такой вариант используют как сладкий соус или как самостоятельную подачу к чаю. Особенно он удобен, когда нужно быстро приготовить что-то к столу.
Почему горячая вода меняет вкус
При смешивании сгущённого молока с кипятком происходит равномерное растворение сахаров и молочных компонентов. Масса прогревается, но не варится, поэтому вкус остается мягким. Консистенция становится шелковистой и слегка густой. Небольшая щепоть соли снижает приторность и делает вкус более сбалансированным.
Что нужно и как готовят
Ингредиенты на 2–3 порции:
Сгущённое молоко — 3–4 ст. л.
Кипящая вода — 200–250 мл
Соль — щепоть
Ваниль, корица или какао — по желанию
Сгущённое молоко выкладывают в чашку или миску. Тонкой струей вливают кипяток, постоянно размешивая ложкой или венчиком. Смесь доводят до однородной, гладкой текстуры. Затем добавляют соль и, при желании, ароматные специи.
Десерту дают постоять 3–5 минут. За это время вкус становится более цельным, а структура — гуще. Подают в чашке, креманке или используют как соус. Он сочетается с печеньем, тостами, блинами и сырниками. Вариант считают удобным для быстрой домашней подачи без лишней посуды, пишет автор Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты".
Читайте также:
- Показал жене, как почистить микроволновку от жира внутри и снаружи за 6 минут: теперь она ходит довольная как слон
- Почему человек внезапно перестаёт с вами общаться: правда, которую не всегда приятно слышать
- В феврале орхидее обязательно: секрет флористов, который «будит» цветонос - соседи умрут от зависти
- После ремонта не выбрасывайте остатки обоев: бюджетная идея для окон на даче и дома - крутой лайфхак