От авокадо до ливера! Такие блины в один миг сметут: 9 оригинальных начинок на Масленицу

Овощные и грибные начинки

Блины можно начинить не только капустой с яйцом. Еще можно приготовить для блинов на Масленицу:

• картофельное пюре;
• потушить грибы с луком и сметаной. Подойдут даже консервированные грибы;
• потушить овощи со специями, в том числе морковку, кабачки, помидоры.

А еще можно соединить солёную селёдку с вареной свеклой, луком, вареным яйцом и майонезом.

Мясные

Самое простое — обжарить лук с мясным фаршем. Не забудьте только молотый перец и соль — по вкусу.

Можно пожарить отварное мясо, мелко нарезанное, с луком и специями.

Для блинов на Масленицу не поленитесь потушить куриный фарш или кусочки курицы в сливках или сметане.

А еще будет вкусно, если смешать отварную говядину с солеными огурцами и тмином. Только не забудьте всё порезать.

Рыбно-икорные

Можно соединить паштет из копченой скумбрии с зеленью. А если не хочется тратить время, но есть деньги, тогда воспользуйтесь русской классикой, — и начините блины на Масленицу красной икрой.

Не менее деликатесно, но более бюджетно выйдет, если рыбные консервы сочетать с вареным рисом и яйцом.

Творожный сыр и слабосолёная красная рыба — тоже отлично «звучат» с блинами. А можно в блин закатать только одну рыбу, порезав ее ломтиками.

Из субпродуктов

Пожаренный печеночный фарш с красным луком и сливочным маслом — такое ваши гости вряд ли пробовали в масленичных блинах.

А еще можно пропустить через мясорубку и обжарить ливер (сердце, почки, печень, и прочее).

Яично-молочные

Не ограничивайтесь только сметаной, а смешайте ее, например, с творогом и зеленью. Или можно соединить творожный сыр с авокадо и солью. Еще один вариант — творог с сахарным песком и сметаной. Либо просто смешайте вареное яйцо с зеленым луком, солью и майонезом/сметаной.

По числу дней Великого поста? Сколько на самом деле блинов на Масленицу нужно выпекать

Зерновые

Самый известный вариант — гречневая каша, в которую добавлено обжаренное мясо с луком или ливер. Можно просто начинить блины на Масленицу кашей с маслом.

Еще один вариант — рисовая каша с тунцом и специями.