На Кубани стали больше производить сыров

Сыродельный завод, расположенный в станице Пластуновской Динского района, в прошлом году выпустил 25,3 тыс. тонн продукции, что на 27% больше, чем годом ранее. Рост производства обусловлен увеличением производственных мощностей по выпуску полутвердых и твердых сыров.

За год на предприятии произведено 15,1 тыс. тонн сыров всех видов.
- Высококачественное сырье для производства сыра, творога и сливочного масла поступает на предприятие с собственных ферм нашего агрокомплекса. В 2025 году наш завод переработал 125 тыс. тонн молока в физическом весе. Инвестиции увеличили потенциал производственных мощностей: мы готовы производить 36 тонн полутвердых и твердых сыров в сутки, а также сухой молочной деминерализованной сыворотки до 6,2 тыс. тонн в год, - рассказала директор завода Юлия Харевич.
С помощью роботизированных технологий сыродельный завод производит 101 наименование сыров, в том числе 61 sku полутвердых, 25 sku твердых, 10 sku крафтовых и 5 sku сыров типа Паста Филата.
В 2025 году по итогам конкурса качества молочной продукции в рамках Международной молочной недели в Угличе этот кубанский завод получил награды за выпускаемые товары.