Ищете удачную закуску к чаю? Попробуйте эти хрустящие творожные палочки

Иногда самые простые вещи производят наибольший эффект. Например, домашняя закуска, для которой не нужен ни кондитерский опыт, ни полдня у плиты. История началась с обычного рецепта из проверенного источника. Идея смешать творог, масло и муку показалась базовой, почти слишком простой. Результат же удивил всех, включая меня.

Палочки исчезли с тарелки так быстро, что пришлось тут же ставить в духовку вторую порцию. Их главный секрет — в идеальном балансе. Внутри они остаются нежными благодаря творогу, а снаружи покрываются тонкой, аппетитной корочкой. Мак добавляет не столько вкус, сколько тот самый узнаваемый вид и легкий хруст.

Для приготовления понадобится самый обычный набор продуктов, который почти всегда есть на кухне: пачка творога (250 г), столько же сливочного масла и муки, пара ложек сахара, щепотка соли, одно яйцо для смазки и мак для посыпки. Масло должно стать мягким, поэтому его стоит вынуть из холодильника заранее.

Процесс сводится к нескольким шагам. В глубокой миске соединяют творог, размягченное масло, сахар, соль и муку. Замешивают однородное, податливое тесто. Его раскатывают в пласт, нарезают на полоски и выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждую палочку смазывают взбитым яйцом и щедро посыпают маком. Духовку разогревают до 180 градусов. Выпекают всего 15-20 минут, до появления золотистого оттенка.

Именно здесь кроется главное преимущество рецепта. От начала приготовления до момента, когда можно позвать гостей к столу, проходит не больше получаса. Такая скорость делает палочки идеальным решением для внезапных визитов друзей или когда хочется чего-то домашнего, но нет времени на сложную выпечку.

Что касается недостатков, то он один, и его можно считать комплиментом блюду. Готовится одна порция так быстро, что часто не успевает дойти от противня до вазы. Приходится либо сразу замешивать двойной объем теста, либо быть готовым к тому, что процесс приготовления будет циклическим: пока одни палочки едят, следующие уже подрумяниваются в духовке.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

• Зачем опытные огородники стригут рассаду лука. Простой прием для крупных луковиц
• Не только скидки: как «Пятерочка» меняет ассортимент для тех, кто читает состав
• Мы берем в поездки лишний багаж, который не помещается в чемодан: пора менять привычки
• Ваша квартира не только ваша: три юридические причины, по которым вам могут подселить соседа