Пальмы нет совсем, только какао: Роскачество назвало лучшие бренды шоколада – смело покупайте в подарок
До Дня всех влюбленных осталось совсем чуть-чуть, и многие сейчас в панике мечутся в поисках подарка. Самый беспроигрышный вариант — конечно, шоколад. Но как не опростоволоситься и не вручить любимому человеку плитку с пальмовым маслом вместо настоящего какао? Роскачество как раз провело масштабную проверку и выяснило, какой шоколад можно смело дарить, а от какого лучше держаться подальше.
Хорошие новости: «пальмы» не нашли
Эксперты исследовали 39 торговых марок по 41 параметру — от состава до безопасности. И знаете, результаты многих удивят. Оказалось, что наши страхи про пальмовое масло в шоколаде — чаще всего просто мифы. Ни в одном из проверенных образцов не нашли никаких заменителей какао-масла. Производители использовали именно то сырье, которое и должно быть в настоящем шоколаде. Консервантов тоже не обнаружили — в качественной плитке они просто не нужны, технология позволяет обходиться без химии.
Для тех, кто планирует романтический сюрприз на 14 февраля, это отличная новость. Можно смело выбирать шоколад в подарок, не боясь, что внутри окажется непонятная субстанция.
Какие бренды можно брать не глядя
Среди молочного шоколада эксперты выделили «А. Коркунов», «Аленку» и «Спартак». Названные бренды не просто соответствуют требованиям закона, а проходят по повышенным стандартам качества. Вообще, российских производителей в списке много — с 2016 года Знак качества получили «Аксинья», «Победа Вкуса» и «Яшкино». Так что наш шоколад вполне способен дать прикурить импортному.
Любителям горького шоколада эксперты советуют присмотреться к «Бабаевскому», «ВкусВиллу», «Ашану» и Alpen Gold. Эти марки проверили на содержание какао (от 68 до 77,7%), и все они подтвердили качество. Никаких заменителей масла, свежие какао-бобы и честный состав на упаковке.
Без ложки дегтя, конечно, не обошлось
Двенадцать брендов провалили тест на степень измельчения — шоколад получался песочным, без той самой нежной текстуры. У двух марок нашли следы пестицидов — вроде безопасно для здоровья, но до премиума не дотягивает. А еще у двух производителей выявили проблемы с микробиологией. Правда, эксперты считают, что дело скорее в неправильном хранении на складе или в магазине, а не в производственном браке.
Как не ошибиться с выбором (особенно если плитка для подарка)
Тут работает простое правило: читаем состав. Если написано «какао-масло» — все в порядке. Если «растительные жиры» или «эквивалент какао-масла» — перед вами та самая пальма.
Дальше смотрим на процент какао. Для горького шоколада норма — от 55 процентов, для молочного — минимум четверть от общего веса должны составлять какао-продукты. И если на упаковке есть Знак качества Роскачества — можно брать не думая, этот продукт проверили по полной программе.
Кстати, цена не всегда показатель. Российские марки вроде «Бабаевского» или «Аленки» стоят вполне демократично, а по качеству не уступают дорогому импорту. Так что для подарка на 14 февраля вовсе не обязательно разоряться на премиум-бренды.
И напоследок — про пользу
В хорошем горьком шоколаде действительно есть антиоксиданты, магний и железо. И да, он правда поднимает настроение — это научно доказанный факт. Но работает это только если есть по 20-30 граммов в день и если шоколад настоящий, без заменителей.
Так что в День всех влюбленных смело выбирайте качественную плитку. Пусть это будет не просто сладкий жест, а настоящее какао-удовольствие, которое согреет в февральский вечер.