Пять минут до идеального соуса: два рецепта, которые сделают любое блюдо необыкновенно вкусным
Необходимость в быстром и вкусном соусе возникает практически всегда. Предлагаем освежить кулинарные навыки с помощью двух простых и быстрых рецептов, подходящих к мясным блюдам, пельменям и даже овощным оладьям.
Сырный соус за минуту
Этот простой рецепт сырного соуса можно подготовить всего за пару минут, и он удивительно хорош.
Ингредиенты:
- 4 пластинки плавленого сыра (около 65 граммов)
- 10 граммов сливочного масла
- 50 мл молока
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка сахара
Для начала необходимо налить молоко в кастрюлю, выдавить туда чеснок и добавить щепотку сахара. Затем положите плавленый сыр. Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения, внимательно следя за тем, чтобы сыр полностью растворился. На это потребуется не более одной минуты, в зависимости от типа сыра.
Соус получится густым и невероятно вкусным. Особенно хорошо он подходит к овощным оладьям, но его также можно подать к мясу.
Чесночный соус с ноткой остроты
Второй соус идеально подходит как для мясных, так и для овощных блюд.
Ингредиенты:
- 120 г густой сметаны
- 120 г майонеза
- 1 ч. л. зерновой горчицы
- 1 средний маринованный или свежий огурец
- Соль, перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- 0.5 ч. л. лимонного сока
- Несколько веточек укропа или петрушки
- 1 ч. л. мёда
Смешайте сметану с майонезом, можно использовать только один из этих ингредиентов. Далее добавьте горчицу и натёртый огурец. Добавление разных видов огурцов придаст соусу уникальный вкус. Затем добавьте молотый чёрный перец, щепотку соли, выдавите чеснок, добавьте лимонный сок и мелко порубленную зелень.
Не забудьте о мёде! Несмотря на то, что изначально он может показаться лишним, после того как соус немного постоит, его вкус станет по-настоящему восхитительным.