Ресторатор Миронов: россияне отказываются от алкоголя из-за подорожания вина

Россияне начали отказываться от алкоголя на фоне того, что вино сильно выросло в цене. Все чаще посетители заведений общепита выбирают либо коктейли, либо безалкогольные напитки, рассказал НСН омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов "Мясо&Рыба" Сергей Миронов.

По его словам, стоимость вина растет слишком стремительно, что заставляет россиян отказываться от него – именно по этой причине чаще всего спросом пользуются безалкогольные коктейли и заменители спиртных напитков.

"Раньше смеялись при словах "безалкогольное вино", а сейчас и оно идет неплохо, и вермуты пьют безалкогольные, - отметил Миронов. - Вообще идет достаточно сильная тенденция к безалкогольным напиткам. Все больше людей вообще не пьет алкоголь, предпочитая что-то безалкогольное".

Напомним, до этого сообщалось, что производство алкогольных коктейлей в России по итогам 2025 года выросло на 11,5% — примерно до 2,56 млн декалитров. Опрошенные "Ъ" эксперты указывают, что потребительский интерес к готовым алкогольным коктейлям с разными вкусами — это общемировой тренд, и Россия активно к нему приобщается.