Виды шоколада, в которых есть пальмовое масло, и 9 известных марок без "пальмы" в составе. Рейтинг нутрициолога

Шоколад часто содержит пальмовое масло, что беспокоит многих покупателей. В этом обзоре разберем, в каких плитках этот ингредиент встречается особенно часто, а также приведем список марок, где его нет.

Стоимость не всегда определяет качество состава. Недорогие плитки могут быть сделаны из хорошего сырья, а в премиальном шоколаде порой скрываются растительные жиры. Многие производители используют пальмовое масло для снижения затрат, особенно в продукции с начинками.

При выборе шоколада важно изучать порядок ингредиентов на упаковке. Согласно российским нормативам, компоненты перечисляются по убыванию их доли. Если «растительное масло» или «пальмовое масло» указаны в начале списка, их содержание в продукте высокое.

Рассмотрим конкретные марки.

В ассортименте Alpen Gold классические молочные и темные плитки часто имеют чистый состав. Однако в линейках с начинками, например, с орехами или карамелью, растительный жир может занимать вторую позицию, тогда как какао-продукты оказываются в конце перечня.

Шоколад «Россия» демонстрирует похожую картину. Простые плитки без добавок обычно не вызывают вопросов. Но в вариантах, таких как белый шоколад с кокосом, пальмовое масло становится основным жировым компонентом.

Nestle, известный такими продуктами, как KitKat и Nesquik, регулярно включает в рецептуру растительные жиры. В составе они могут обозначаться как «молочный жир» или просто «растительное масло», а в некоторых случаях указано прямо — пальмовое масло.

Продукция «Бабаевский» заслуживает доверия в сегменте плиточного шоколада. Состав здесь качественный, а вес плитки соответствует заявленному. Однако в темном шоколаде с начинками и во всех конфетах этого бренда используется жир специального назначения, обычно это пальмовое масло.

«Красный Октябрь», производитель шоколада «Алёнка», сохраняет добротную рецептуру в классических молочных плитках. Но в батончиках, изделиях с начинками, а также в конфетах и пирожных этого бренда пальмовый жир — частый ингредиент.

Бренды Mars (Snickers, Mars) и Ferrero (Kinder, Raffaello) широко используют пальмовое масло в своих рецептурах. Несмотря на позиционирование и высокую цену, растительные жиры присутствуют в большинстве их продуктов.

В противовес этому, существуют марки, которые обходятся без пальмового масла. К ним относятся:

• «Алёнка» классическая от «Красного Октября»
• Шоколад «Золотая марка» от «Россия — Щедрая душа»
• Конфеты «Вдохновение» от «Красного Октября»
• Зарубежные бренды Ritter Sport, Merci, Toblerone и Delicadore
• Российский «Самокат»
• Белорусский «Спартак»
• «Коммунарка» горький

Экспертное уточнение: С юридической точки зрения производитель обязан указывать все ингредиенты. Однако формулировки «растительный жир» или «кондитерский жир» без уточнения источника часто маскируют пальмовое масло. Полная расшифровка состава — признак более ответственного подхода к потребителю.

Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда

Читайте также:

• Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней
• Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота
• Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы
• Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь