Вкусные блины с курицей и грибами: особенный рецепт для уютного ужина
Порадуйте себя и своих близких оригинальным блюдом – блинами с курицей и грибами. Это сытное и ароматное угощение отлично подойдет для семейного вечера или выхода с друзьями. Ниже представлен простой и доступный рецепт, который не займет много времени.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 1,5 столовых ложки сахара
- 1,5 стакана муки
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки растительного масла
- Для начинки:
- 350 г куриного филе
- 7 шампиньонов
- 1 луковица
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 1/3 пучка зеленого лука для подачи
Шаги приготовления
1. Начните с молока, которое должно быть комнатной температуры. Вкус блинов значительно улучшится, если молоко не будет холодным.
2. Отварите куриное филе в подсоленной воде до полной готовности, дайте ему остыть, а затем нарежьте мелкими кубиками или измельчите в блендере.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и сахаром, добавляя сметану. Постепенно просеивайте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Не забудьте влить немного растительного масла и оставить тесто на некоторое время.
4. Лук нарежьте мелко и обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности. Затем добавьте грибы, нарезанные кубиками, и продолжайте жарить до золотистого цвета. По вкусу посолите и поперчите.
5. К обжаренной начинке добавьте куриное мясо и дайте всему вместе пропитаться ароматами. Начинка готова.
6. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло, и пожарьте тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета. Остудите их после жарки.
7. Наполните каждый блин начинкой и сформируйте конвертики. Для дополнительного вкуса можно обжарить их еще немного на сковороде.
8. Подавайте блины на блюде, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Отличным компаньоном к этому блюду станут сметана или кетчуп. Наслаждайтесь!