Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет: столетний нагар отлетает в миг - и больше ничего не прилипает

Есть на кухне вещи пострашнее, чем немытая посуда после застолья. Есть враг рода человеческого, имя которому — нагар. Эта черная, въевшаяся в сковороду корка, которую не берет ни жесткая щетка, ни «волшебные» гели за бешеные деньги. Кажется, будто она срослась с металлом на молекулярном уровне, переживет ядерную зиму и достанется в наследство далеким потомкам. Но выход есть. И он до абсурда прост. Берем полиэтиленовый пакет, дешевую газировку и отправляем сковороду в мини-химчистку.

Магия начинается с неожиданного ингредиента. Нет, не с «волшебных» порошков из телемагазина, а с обычной кока-колы. В её составе есть ортофосфорная кислота — слабенькая, но для жира и пригоревшей еды она как кислота для зубов сладкоежкам. Разъедает не хуже специализированной химии. Мы берем стакан этой сладкой гадости, добавляем пару ложек соды, ложку соли и немного средства для посуды. Смесь зашипит, запузырится и превратится в гремучий коктейль против всей кухонной грязи. Соль выступит в роли легкого абразива, сода усилит реакцию, а моющее средство поможет отделить жир от поверхности.

Технология заточения в полиэтилен

Теперь самое интересное. Берем обычный пакет-майку, или любой другой полиэтиленовый, лишь бы был без дырок. Кладем туда нашу многострадальную сковороду. И заливаем внутрь приготовленную адскую смесь. Пакет нужно плотно завязать, чтобы создать эффект парника — реакция пойдет активнее, испарения не улетучатся, а кислота будет делать свое черное (в прямом смысле) дело.

Оставляем этот кокон в покое минимум на час. Можно и на два, если нагар напоминает геологические наслоения. В это время фосфорная кислота плавит жир, сода отшелушивает мельчайшие частицы, а соль работает как скраб. Через час открываем пакет и с удивлением обнаруживаем, что нагар больше не каменный. Он размяк, превратился в киселеобразную субстанцию. Достаточно провести мягкой губкой — и вся чернота слазит кусками, обнажая девственно чистый металл.

Кстати, о металле. Многие боятся, что такой способ повредит покрытие. Для тефлона или керамики такой метод, конечно, не нужен — их моют нежно. Но для старых советских чугунных сковородок, для алюминиевых «бабушек» — это идеальный вариант. Никаких царапин, как от металлических щеток, и ноль усилий. Просто кладу сковороду в полиэтиленовый пакет и жду.

Эффект, который не снился рекламе

После того как нагар смыт, сковороду нужно хорошо прополоскать. Но самое приятное — это финал. После такой чистки поверхность становится идеально гладкой. На ней больше ничего не прилипает. Яйца глазунья скользят по дну, как фигуристы по льду, блины переворачиваются без единого разрыва. И секрет тут не только в отсутствии нагара. Кислота слегка протравливает металл, убирая микроскопические зазубрины, в которых раньше прятался жир. Получается эффект полировки, который не дает новой пище пригорать.

Интересный факт: метод с колой работает не только со сковородками. В эту смесь можно отправлять и противни, и кастрюли с пригоревшим дном, и даже старые засаленные крышки. Главное, чтобы предмет помещался в пакет. Для габаритных вещей, например, для решетки духовки, используют тот же принцип, но в большой мусорный мешок или просто замачивают в ванной, заливая колой проблемные зоны.

Разрушение мифов о «бабушкиных» методах

В народе живут легенды, что лучше всего чистить сковородки песком или кипячением в растворе соды и силикатного клея. Старые методы работают, но они грязные, вонючие и долгие. Кипятить на плите эту вонь — удовольствие ниже среднего. А наш способ в пакете — стерильный. Все спрятано, ничего не капает на плиту, не дымит и не воняет на всю квартиру. Да и кола дешевле, чем запасаться канцелярским клеем и искать тазик для кипячения.

Кстати, насчет «столетнего» нагара в заголовке. Это не преувеличение. Если вам досталась по наследству сковорода, которую не мыли лет двадцать, метод тоже сработает. Просто время замачивания увеличится до 3-4 часов, а может, понадобится две процедуры подряд. Но результат будет тот же — блеск и абсолютная чистота.

А если сковорода не хочет в пакет?

Бывает, что сковорода огромная, с длинной ручкой, и никак не хочет помещаться в пакет целиком. Не беда. Можно взять пакет побольше, например, для мусора на 60 литров, или сделать так: смачиваем тряпку в растворе колы и соды, обильно обмазываем ею сковороду, а сверху плотно заматываем пищевой пленкой в несколько слоев. Эффект герметизации тот же, а расход смеси меньше. Правда, в пакете все же надежнее — жидкость покрывает всю поверхность равномерно, даже днище снаружи, которое обычно чернее ночи.

В общем, если на вашей кухне поселился многолетний жирный монстр, не спешите покупать дорогую химию. Сходите в магазин за бутылкой дешевой газировки. И помните: кладу сковороду в полиэтиленовый пакет — это не просто чистка, это ритуал обновления вашей кухонной утвари. Попробуйте, и возможно, вам даже понравится наблюдать, как отваливаются куски «истории» с вашей любимой сковородки.