Врач Залетова назвала фрукты и ягоды для поддержания иммунитета в холода
В зимний период поддержать организм помогут киви, хурма, яблоки и клюква. Об этом в интервью Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог Татьяна Залетова.
Медик подчеркнула особую важность витамина С в холодное время года, поскольку он способствует сокращению продолжительности и облегчению симптомов простудных заболеваний. По словам эксперта, рекордсменом по содержанию этого элемента является киви: всего 1–2 плода покрывают суточную потребность организма. Также много витамина С в цитрусовых — апельсинах, мандаринах, грейпфрутах и помело. Кроме того, в них содержатся флавоноиды гесперидин и нарингин, которые усиливают антиоксидантную защиту и благотворно влияют на сосуды.
Диетолог обратила особое внимание на пользу хурмы, особенно сорта «Королек». Этот фрукт богат бета-каротином — предшественником витамина А, необходимого для здоровья слизистых оболочек, которые служат первым барьером на пути инфекций. Кроме того, витамин А помогает сохранить зрение при повышенной нагрузке на глаза в условиях короткого светового дня.
Яблоки поздних сортов, такие как антоновка или ренет Симиренко, также вносят вклад в укрепление здоровья. Помимо аскорбиновой кислоты, они содержат флавоноид кверцетин, обладающий противовоспалительными свойствами и потенциальным иммуномодулирующим действием. Как отметила Залетова, эти фрукты богаты пектином — пребиотиком, служащим пищей для полезной микрофлоры кишечника, где сосредоточено около 70% иммунных клеток.
Говоря о ягодах, эксперт рекомендовала выбирать продукты быстрой заморозки, так как в них сохраняется до 90% витаминов и почти все антиоксиданты. Особенно полезны клюква и брусника: содержащиеся в них проантоцианидины препятствуют прикреплению бактерий к слизистым мочевыводящих путей, что является эффективной профилактикой циститов.
Врач посоветовала стремиться к разнообразию фруктов и ягод в рационе, но предупредила о высоком содержании в них фруктозы, которую не следует потреблять в избытке. Оптимальная норма — 2–3 средних плода или несколько горстей ягод в день.
При этом диетолог предостерегла от покупки недозрелых плодов, собранных для длительной транспортировки. Такие фрукты, например, манго и бананы, часто срывают зелёными, и они не успевают накопить полный спектр полезных фитонутриентов. Также Татьяна Залетова добавила, что ягоды и фрукты теряют свои свойства после многократной заморозки и разморозки — это разрушает витамины и клеточную структуру продукта.
Ранее диетолог Скотт Робинсон рассказал, какой древний суперфуд, богатый девятью аминокислотами, необходимо добавить в рацион, чтобы укрепить здоровье и повысить выносливость.