Свинина вместо говядины: Ростовский производитель попался на подмене сырья при выпуске полуфабрикатов

В Ростовской области уполномоченное лицо одного из предприятий использовало другое сырье при производстве мясной продукции. Об этом сообщила пресс-служба управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия. Во время мониторинга информации в системе «ВетИС» сотрудники ведомства нашли нарушение ветеринарного законодательства в Багаевском районе. Сотрудники Россельхознадзора выяснили, что уполномоченное лицо оформило электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) с неверными данными о сырье. При оформлении документов на 330 кг мясных полуфабрикатов из свино-говяжьего фарша предприятие указало в качестве сырья «свинину бескостную», хотя фактически использовало продукцию из другого вида сырья. Предприятие внесло в документ недостоверные сведения, чем нарушило Приказ Министерства сельского хозяйства РФ № 862. Такие действия делают невозможной полноценную прослеживаемость продукции на производстве. За это нарушение ведомство вынесло уполномоченному лицу предупреждение. Хозяйствующему субъекту также направили предостережение и предложили принять меры для соблюдения обязательных требований.