Срочно выкидывайте это из морозилки: названы готовые продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Замораживание готовой еды помогает экономить время, но не все блюда после этого остаются такими же вкусными. Важно понимать, что хорошо переносит морозилку, а что теряет вкус и текстуру.

Супы, борщи, плов, рагу, тушёное мясо, блюда с соусом (голубцы, тефтели в томате, гуляш), запеканки, котлеты (сырые и готовые), котлеты по-киевски и овощные рагу обычно отлично выдерживают заморозку. Они сохраняют вкус, форму и структуру, особенно если замораживать порционно в контейнерах или пакетах.

А вот салаты с майонезом или сметаной, пюре, жареная рыба без соуса, свежие огурцы и помидоры, крем-супы со сливками и молочные продукты после морозилки часто меняют структуру и становятся водянистыми или расслоившимися. Пюре и крем-суп иногда можно «реанимировать» молоком или взбиванием. Лучше размораживать еду медленно в холодильнике, а разогревать на плите или в микроволновке, добавляя немного воды или бульона — так она будет ближе к свежей.

Что еще стоит узнать:

• Ненужные простыни и наволочки станут сокровищем для дома: 5 идей переделки старого белья без шитья
• Вторая жизнь тканевых обрезков: 7 гениально простых идей, как превратить ненужные лоскутки в полезные мелочи для дома
• Старые простыни в умелых руках: 7 гениальных лайфхаков превращения ненужного текстиля в домашние сокровища
• Вся правда о квашеной капусте: врач назвал диагнозы, при которых этот суперфуд превращается в опасный яд
• Проведите по ковру этим предметом, и грязи как не бывало: самый быстрый способ очистить покрытие как в химчистке