Как правильно хранить свеклу: советы от агронома для новосибирцев

С приходом октября садоводы начинают активный сбор урожая свеклы, и вопрос о ее правильном хранении становится актуальным. Кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина поделилась ценными рекомендациями о том, как сохранить этот корнеплод в домашних условиях.

Оптимальные условия для хранения

По словам эксперта, идеальная температура для хранения свеклы составляет около +5 градусов, что соответствует условиям, создаваемым в холодильнике. Однако объем холодильника зачастую не позволяет разместить большой запас овощей — обычно там можно хранить всего 2-3 кг свеклы.

Где хранить больше свеклы

Для хранения больших объемов свеклы следует найти самое прохладное место в доме, где температура достигает +10...+15 градусов. Часто садоводы используют для этого балконы и лоджии, что позволяет продлить срок хранения до весны.

Важно помнить: в условиях высокой температуры и низкой влажности свекла быстро теряет свои качества и может начать прорастать. Поэтому выбор места хранения играет ключевую роль в продлении свежести корнеплода.