Этот фрукт обходит яблоки и апельсины по пользе, но мало кто о нем знает
Исследователи в области нутрициологии пересмотрели традиционные представления о пользе привычных фруктов. Хотя яблоки остаются важным элементом рациона, они значительно уступают лидерам современных рейтингов по плотности питательных веществ. Главным фаворитом ученых стал киви, который превосходит большинство популярных плодов по концентрации витаминов и минералов на единицу веса.
Основное преимущество киви заключается в аномально высоком содержании витамина C. В одном плоде среднего размера содержится около 90 мг этого вещества, что полностью покрывает суточную потребность взрослого человека. Чтобы получить аналогичную дозу аскорбиновой кислоты из апельсинов, потребуется съесть в два раза больше фруктов того же объема.
Помимо витаминного состава, киви уникален наличием природного фермента актинидина. Это соединение активно участвует в расщеплении белков, облегчая процесс пищеварения после тяжелой пищи. Регулярное употребление этого плода обеспечивает несколько важных эффектов для здоровья:
Интересный факт: кожица киви полностью съедобна и содержит в три раза больше антиоксидантов, чем его мякоть. Тщательно промытый плод можно употреблять целиком для получения максимальной концентрации полезных соединений. Однако медики предупреждают, что из-за обилия органических кислот продукт может вызвать дискомфорт у людей с повышенной кислотностью желудка.
Низкий гликемический индекс и умеренная калорийность делают этот фрукт подходящим для диетического питания. В 100 граммах мякоти содержится всего около 60 калорий, что значительно меньше, чем в большинстве других сладких плодов. Благодаря такому сочетанию свойств киви признан оптимальным суперфудом для поддержания тонуса и контроля веса.