Впервые за 40 лет в России обновили ГОСТ на белый хлеб
Впервые за 40 лет в России обновили ГОСТ на белый хлеб. Документ конца XX-го века уже не соответствует уровню развития современных технологий.
В новом ГОСТе сохранили подход к производству белого хлеба из муки высшего, первого и второго сортов. Также регулируется использование добавок при выпечке изделия, отметили в Роскачестве.
Можно будет делать хлеб с применением безопасных пищевых добавок, но только в исключительных случаях, пишет ТАСС.
Крымские известия. Больше новостей