Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее апельсина
Каждую весну мы ищем, чем поддержать организм. В ход идут яблоки, бананы, апельсины - все, что лежит на прилавках и кажется полезным. Но ученые из Университета Уильяма Патерсона провели исследование и выяснили: мы все это время ошибались.
Самый полезный фрукт для весны - лимон. Да, тот самый кислый, от которого сводит скулы. Он обошел не только яблоки и бананы, но даже апельсин, который всегда считали главным источником витамина С.
Как считали пользу
Исследователи взяли 41 фрукт и овощ и сравнили их по содержанию витаминов, клетчатки, антиоксидантов и других питательных веществ. В топе оказались в основном зеленые овощи: шпинат, брюссельская капуста, стручковая фасоль. Фрукты расположились ниже.
И тут сюрприз: лимон занял 28-е место в общем списке, но среди фруктов он стал лидером. Апельсин, кстати, оказался далеко позади. Яблоко - тоже не в первой десятке, его обошли даже тыква с морковью.
Чем лимон так хорош
Главное богатство лимона - витамин С. Весной, когда организм ослаблен после зимы, а свежих овощей и фруктов еще мало, это особенно важно. Витамин С поддерживает иммунитет, помогает бороться с простудами и ускоряет восстановление.
Но дело не только в нем. В лимоне много антиоксидантов, которые защищают клетки от старения, и флавоноидов, укрепляющих сосуды. Плюс органические кислоты, которые улучшают пищеварение и помогают усваивать железо из другой еды.
Как есть лимон с пользой
Многие боятся лимона из-за кислоты. Но есть способы добавить его в рацион без вреда для желудка.
Самый простой - долька в чай. Не в кипяток, а в теплый напиток, чтобы витамин С не разрушился. Можно добавить мед - получится и вкусно, и полезно.
Лимонный сок отлично заменяет уксус в салатных заправках. Пара капель - и овощи заиграют по-новому. Еще хорошо сбрызгивать рыбу перед запеканием - уходит лишний запах, а мясо становится нежнее.
Продвинутый способ - заморозить лимонный сок в формочках для льда. Такой кубик можно кидать в воду, смузи или соусы. И всегда под рукой свежий лимон, даже если самого фрукта нет.
А что с яблоком
Яблоки, конечно, никто не отменял. Они полезны, в них клетчатка и пектины. Но по концентрации витаминов они уступают лимону. Ученые не призывают выбрасывать яблоки, просто советуют не забывать про более мощные источники пользы.
Главный вывод
Весной организму нужна поддержка. Лимон - простой, дешевый и доступный способ ее получить. Он не требует сложных рецептов, не портится долго, и его легко добавить в любой прием пищи.
Так что, выбирая фрукты на рынке, не проходите мимо желтых кислых плодов. Возможно, это именно то, чего не хватает вашему организму после долгой зимы.
Ранее мы писали, Доктор Мясников назвал 2 продукта, от которых нужно отказаться прямо сейчас и Ум в стакане: невролог перечислил напитки, которые любит наш мозг
Читайте также:
- Врач поставил точку в вопросе: можно ли есть банан с черными точками на кожуре
- Гастроэнтеролог назвала самый вредный дачный овощ - его едят почти в каждой семье
- Настоящий эликсир: ученые выяснили, какой кофе защищает сердце и мозг
- Ученые назвали самую полезную для человека рыбу - ешьте дважды в неделю. Богата селеном, фосфором и очень вкусная
- Диетолог назвала самый вредный суп: его готовят почти в каждой семье