Крашу яйца на Пасху замороженными ягодами: особенно хорош способ с черной смородиной - от космических яиц раскрыла рот вся семья
Натуральные красители для пасхальных яиц набирают популярность. В ход идут куркума, каркаде, краснокочанная капуста. Один из самых эффектных и доступных способов — использование замороженной черной смородины. Ягода дает глубокий сине-фиолетовый оттенок с разводами, похожими на космические узоры.
Что понадобится
Для окрашивания нужны белые яйца. Коричневые не дадут нужного эффекта. Замороженная черная смородина — количество зависит от объема: горсти ягод хватает на 10–15 яиц. Столовый уксус 9% — примерно столовая ложка.
Как получить космический эффект
Ягоды размораживают. Можно оставить при комнатной температуре или использовать микроволновку. Размороженную смородину разминают в пюре, добавляют уксус и перемешивают.
Дальше два варианта. Если процедить сок, цвет будет равномерным. Если оставить мякоть — получатся разводы. Второй вариант дает тот самый «космический» эффект.
Яйца варят вкрутую. Важно: они должны быть горячими, прямо из кастрюли. Их насухо вытирают полотенцем. Затем втирают смородиновую смесь в скорлупу. Работать лучше в перчатках — ягоды сильно красят кожу. Можно надеть тонкие хлопковые, а сверху резиновые.
Крашу яйца на Пасху замороженными ягодами: особенно хорош способ с черной смородиной - от космических яиц раскрыла рот вся семья. Результат получается необычным: синий с фиолетовыми переливами, с вкраплениями и узорами от мякоти.
Что важно помнить
Красить нужно горячие яйца — так цвет ложится лучше и держится ярче. Уксус закрепляет оттенок. После окрашивания яйца можно смазать растительным маслом для блеска.
Крашу яйца на Пасху замороженными ягодами: особенно хорош способ с черной смородиной - от космических яиц раскрыла рот вся семья. Натурально, красиво и без химии. А главное — всё необходимое есть в морозилке.
«Наиболее безопасный выбор — натуральные красители. Их преимущество в том, что они не содержат искусственных добавок, не вызывают раздражения слизистой желудка и кишечника и минимизируют риск аллергии. К тому же они просты в использовании и дают красивые, естественные оттенки.»
— Ольга Лушникова, диетолог-терапевт
Читайте также: