"Герман" и "Кураж" в полном пролете: этот сорт огурцов покорил всех дачников - хрустящий, ароматный, урожайность уникальная
Среди сотен сортов огурцов есть один, который садоводы со стажем называют «мерой вкуса». Речь о группе сортов «Китайские змеи». Длинные, тонкие, на первый взгляд необычные — они заставляют забыть о привычных корнишонах после первой же пробы.
Внешность обманчива
Плоды достигают 40–80 сантиметров в длину. Кожица темно-зеленая, с редкими крупными бугорками. Но главное — внутри. В отличие от многих крупноплодных сортов, эти огурцы никогда не грубеют. Мякоть плотная, хрустящая, без малейшей горечи. Семенная камера крошечная, семена почти не ощущаются. Даже переросший плод не превращается в жесткую «бочку» с пустотами.
Аромат, который слышно за метр
У «китайцев» есть уникальная особенность — сильный, свежий огуречный запах. Он чувствуется за несколько метров от грядки и не исчезает даже после термической обработки. Именно за это сорт обожают кулинары.
Что готовить
В Азии их подают сырыми, нарезают длинной лапшой и макают в соевый соус с кунжутным маслом. В европейской кухне они идеальны для салатов — дают много сока, но сохраняют упругость. Окрошка с такими огурцами становится невероятно ароматной.
Для консервации они тоже годятся. Целиком в банку не влезут, но нарезанные ломтиками или соломкой — отлично. Салаты на зиму, маринованные дольки, засолка кусочками — вкус остается бесподобным, а хруст ничуть не хуже, чем у мелких сортов.
Рекордсмены по урожайности
С одного куста при хорошем уходе снимают до 30 килограммов плодов. Плодоношение идет волнами, но если снимать вовремя, не останавливается до заморозков.
Еще один плюс — теневыносливость. Обычные огурцы без солнца хиреют и горчат. «Китайские змеи» прекрасно растут даже в полутени. Плюс у них врожденный иммунитет к мучнистой росе, фузариозу и другим болезням.
Как выращивать
Агротехника стандартная, но есть нюанс — мощным лианам нужна крепкая шпалера. На весу плоды вырастают ровными и длинными. Если пустить по земле — скрутятся в дуги, но вкус не потеряют.
Сортов под общим названием несколько — жароустойчивый, холодостойкий, фермерский и знаменитый «Китайский змей». Все они сохраняют главное — божественный вкус.
Минусы
Единственный недостаток — плохая лежкость. Сорванный огурец через сутки в тепле теряет упругость. Но это лишь подтверждает природную свежесть и отсутствие химии. Хранить их нужно в холодильнике не больше 3–5 дней.
Источник: Сделай сам
Ранее мы писали: Выращиваю отменную рассаду - весь секрет в фольге: ушлый огородник поделился лайфхаком
Читайте также:
- Эти 5 томатов сметают пачками - урожайность уникальная: ничем не болеют и обильно плодоносят
- Гортензии больше не в почете - эти 10 цветов радуют красотой до осени: уход минимальный, даже поливать не надо
- Сею в марте на рассаду семена 4 лучших сортов томатов - урожайность шедевральная: 15-20 кг с 1 м2