Диетолог Гонсалес рассказала о вреде пластиковых разделочных досок

Популярные у хозяек пластиковые разделочные доски представляет опасность для здоровья, предупредила диетолог Беатрис Гонсалес.

«Я не рекомендую использовать пластиковые разделочные доски, потому что, как показали исследования, они являются эндокринными разрушителями», - сказала она в интервью Infosalus.

По словам эксперта, такие доски выделяют микропластик, который потенциально канцерогенен из-за содержания бисфенолов и фталатов.

Вместо пластиковых разделочных досок Гонсалес рекомендовала выбирать деревянные. Диетолог отметила, что такие доски впитывают влагу, поэтому на них не происходит размножение патогенов, также древесина не затупляет лезвия ножей.

Ранее доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева рассказала, что постоянная влажность, остатки пищи и пористая структура делают губку идеальным местом для размножения микробов, при этом особую опасность представляют колиформные бактерии, включая Escherichia coli, а также энтерококки.