Désillusion
Marc Veyrat se dit « terriblement déçu ». En effet, dans un communiqué à l'AFP, le chef savoyard a affirmé qu'il venait de perdre sa troisième étoile au palmarès du Guide Michelin. Cette étoile lui avait été attribuée il y a à peine un an pour La maison des Bois, son restaurant de Haute-Savoie. S’élevant à près de 1 600 mètres d’altitude, ce lieu gastronomique rend hommage à la nature en proposant des plats typiques aromatisés aux plantes sauvages. Redescendu à deux macarons, Marc Veyrat a expliqué être « dans l'incompréhension totale et injuste de cette destitution. »
« Je reste combatif et présent dans ma cuisine avec mon équipe », a déclaré néanmoins le chef à l'iconique chapeau noir. Et d'ajouter : « Je suis cuisinier paysan [...] je continuerai quoi qu’il arrive, chaque jour, à faire rayonner La maison des Bois ».