Кому противопоказаны молочные продукты: мнение диетолога

Молочные продукты – добро, да не каждому от него польза, считает диетолог. Почему их рекомендуют не всем?

Меня часто спрашивают, нужны ли детям молочные продукты, пишет диетолог Наталья Самойленко для Обозревателя. Такие продукты могут присутствовать в нашем рационе время от времени, если нет на то противопоказаний.

Такими противопоказаниями могут быть:

1. Подтвержденная непереносимость лактозы.

2. Высокий инсулин.

Дело в том, что инсулин очень сильно повышается после употребления молочки. Практически все молочные продукты имеют высочайший инсулиновый индекс. Исключение: сливочное масло и сыр пармезан (выдержанные сыры). В случае повышенного инсулина мы, конечно, ведем речь о стопроцентном отказе от молочных продуктов.

Но в целом молочным продуктам найдется место в рационе даже тех, кто вышел из грудного возраста, если правильно их распределить.

• Во-первых, такой прием пищи может быть не чаще одного раза в день. Ну не можем мы себе позволить творог, кефир, сыры и на завтрак, и на обед, и на ужин. Если вы позавтракали творогом, то в течение дня кисломолочные продукты повторять не следует.
• Во-вторых, размер порции имеет значение. Рекомендуемая норма: творог – 100 г, кисломолочный напиток – 200-300 г, твердые сыры – 30-50 г.
• В-третьих, есть большая разница, в каком виде мы употребляем кисломолочные продукты.

Инсулиновый индекс творога, в который мы добавляем сладость (мед/варенье/фрукты), становится в два раза выше от такой комбинации, чем индекс творога в чистом виде. Творог со сладкими добавками для похудения никак не подходит!

Если кисломолочные продукты держать под контролем в своем рационе, то можно наблюдать удивительные результаты – у девушек проходят проявления кандидоза, вздутие живота и другие неприятности. В некоторых ситуациях к этому эффекту приводит полное отсутствие молочки.
⠀
А как часто вы употребляете молочные продукты?