При обрезке молодых плодовых деревьев сначала закладывают крону. Рекомендуемая высота штамба (часть ствола дерева от корневой шейки до первой скелетной ветви нижнего яруса кроны) — 50 см. Из веток, расположенных выше, необходимо выбрать три основные: они должны располагаться на стволе примерно через 10-15 см друг от друга и «смотреть» в разные стороны. Обрежьте их так, чтобы концы были на одном уровне. После этого можно заняться остальными ветвями: сильные отгибают до горизонтального положения (еще лучше — до пониклого), слабые ветви (короче 40 см) не трогайте. Центральный проводник должен быть выше основных ветвей на 15-20 см, если он длинный — укоротите.На следующий год выше последней ветви яруса на 50-60 см выберите еще одну основную ветвь. При укорачивании побегов нужно учитывать силу побегообразования и пробудимости почек — сильное укорачивание противопоказано при высокой побегообразовательной способности. И наоборот — при слабой пробудимости почек оно необходимо, иначе ветви будут голенастыми и не будут обрастать генеративными почками. Ветки растут сильнее, чем ближе направление их роста к вертикали, а склонность к плодоношению усиливается, когда направление ветви ближе к горизонтальному или пониклому положению. Учитывая это, обрежьте ветви, чтобы концы их были на одном уровне. Новую ветку обрежьте так, чтобы она была на 15-20 см выше первого яруса. Все сильные горизонтальные ветви удалите, проводник укоротите — он должен быть выше последней основной ветви на 15-20 см. Если ветви, отогнутые раньше, мешают — обрежьте их на какое-либо слабое ответвление и оставьте в качестве обрастающих.В дальнейшем продолжайте формирование кроны по таким же правилам, заложите еще максимум 2 скелетные ветви. Постоянно следите, чтобы не было загущения или оголения веток. В первом случае укорачивание уменьшают, во втором — усиливают. Сильные вертикальные ветви и конкуренты вырезайте на кольцо, слабые — сохраняйте. После закладки последней скелетной ветви (пятой или шестой) через год обрежьте центральный проводник.Оптимальная высота кроны — 2,5-3 м. Все, что пытается вылезти за эти границы, обрезайте с переводом на горизонтальные ответвления, направленные к периферии кроны.Вообще, обрезку молодых плодовых деревьев лучше заменить отгибанием — это ускорит вступление их в плодоношение. Ветвям придают нужный наклон рано весной и в начале лета, до одревеснения побегов. Ветки в выбранном положении закрепляют при помощи распорок или подвязки — один конец веревки привязывают к ветке в центре ее тяжести, а другой закрепляют на стволе, другой ветке, шпалере или привязывают к колышку, забитому в землю. Если ветка толстая и ее не удается отогнуть, на нижней ее стороне в месте изгиба делают неглубокие надпилы. Когда ветка примет устойчивое положение, обвязку обязательно снимают, чтобы не образовались перетяжки.
