Шампиньоны в беконе

Предлагаю вариант для горячей закуски на праздничный стол. Минимум затрат по времени, что немаловажно в предновогодней суете, максимум красоты на столе. Рекомендую.Ингредиенты:Шампиньоны — 6 шт

Бекон (сырокопчёный) — 6 ломт.

Лук репчатый — 30 г

Морковь — 30 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Смесь перцев

СольРецепт "Шампиньоны в беконе":Приготовить продукты.Грибы почистить, вырезать ножки и нарубить их.Лук и морковь почистить, лук нарезать мелко, морковь натереть. На 1/2 ст. л. растительного масла обжарить лук, 2-3 минуты, огонь средний. Добавить морковь, обжарить ещё 4 минуты.Добавить грибные ножки, жарить 3-4 минуты. Посолить, заправить перцем.Начинку слегка остудить, переложив в тарелку.Разложить ломтик бекона, на него положить шампиньон.Добавить в шампиньон жареную смесь.Обернуть беконом.Таким образом сделать заготовки.В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить их с обеих сторон, до желаемого румянца.Всего 5-7 минут, огонь средний.Сковороду убрать с огня, накрыть крышкой и отставить до подачи.Подать как горячую закуску, припорошив рубленой зеленью.Такие заготовки можно приготовить накануне и хранить сутки в холодильнике или даже в заморозке - 2-3 недели.