Говядину с листериями завезли в Нижегородскую область из Марий Эл
Некачественными оказались все взятые пробы мяса.
Специалисты нижегородского референтного центра нашли зараженную листериями говядину. Об этом сообщает пресс-служба НРЦ.
Зараженное мясо было произведено в Республике Марий Эл. Для проверки были отобраны три пробы продукции. В итоге все они оказались заражены патогенными микроорганизмами Listeria monocуtogenes.
Информация о результатах проверки была размещена в системе «Веста», чтобы не допустить попадания зараженного мяса на прилавки магазинов.
Специалисты рассказали, что листерии часто обитают в холодных помещениях — холодильниках, охлаждаемых накопителях и тд. Они не только спокойно существуют в отрицательных температурах, но и способны в них размножаться. Причем организмы образуют целые колонии в микротрещинах и царапинах на поверхностях. Удалить их с помощью одной уборки практически невозможно.
Ранее сообщалось, что специалисты Нижегородского референтного центра Россельхознадзора обнаружили антибиотики в куриных полуфабрикатах из мяса цыплят-бройлеров.