Новосибирские ученые придумали гель для увеличения срока хранения фруктов
Эксперимент показал, что яблоки и мандарины после обработки гелем могут храниться 3 недели.
Сотрудники НГТУ НЭТИ разработали специальный биогель, который позволяет продлить срок хранения свежих фруктов при комнатной температуре. Обработку фруктов производили как на этапе их выращивания, так и при упаковке.
Эксперимент проводили на яблоках и мандаринах. Об этом рассказала ТАСС преподаватель кафедры электрофизических установок и ускорителей НГТУ НЭТИ Екатерина Литвинова.
Так, по результатам исследований выяснилось, что срок хранения экспериментальных фруктов вырос до 3 недель.