Противоопухолевый эффект специальной зерновой диеты изучают ученые института цитологии и генетики СО РАН и НИИ нейронаук и медицины. Оказалось, что так называемая «фиолетовая» пшеница с большим количеством антоцианов способна уменьшить объем опухоли при раке легких. «Считается, что трети смертей от злокачественных новообразований можно было бы избежать за счет увеличения в рационе количества овощей и фруктов, – сообщает издание «Наука в Сибири». – Особое внимание привлекают антоцианы – пигменты, имеющие характерный синий или фиолетовый цвет». Основными источниками этих пигментов являются темноокрашенные фрукты, овощи и ягоды, однако последнее время более привлекательными источниками антоцианов становятся зерновые – они дольше хранятся и более доступны. Ученые проводили исследование на мышах, рожденных и выращенных в виварии. Грызунам одной из групп давали зерна пшеницы, обогащенные антоцианами. Эксперимент продолжался 4,5 месяца. «Мы кормили мышей разных групп в соответствии с предписанной диетой, вводили им клетки карциномы легкого Льюис, оценивали тяжесть опухолевого процесса и анализировали механизмы влияния зерновой диеты на онкологию. Процент мышей с метастазами был ниже в той выборке, где животные питались зерном с повышенным содержанием антоцианов», – прокомментировала изданию участник исследования, доктор биологических наук Мария Тихонова. Напомним, что рак легких считается одним из самых распространенных диагнозов в онкологии. По данным ВОЗ, он является причиной 18 % случаев гибели пациента. Функциональное питание называют одним из альтернативных методов, направленных на профилактику и снижение риска развития онкологии.
