Необходимые продукты:
100 г муки
550 г кабачков
150 г моркови
8 г разрыхлителя
1/2 луковицы
2 яйца
соль и перец для вкуса
масло для жарки
фенхель
Способ приготовления:
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, добавить соль, немного воды и перемешать.
Кабачки очистите и натрите на терке, слегка посолите и через полчаса слейте лишнюю воду. Затем смешать с морковью, добавить яйца, муку, разрыхлитель, соль, черный перец и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешать.
Обжарьте котлеты в горячем масле. Дайте им стечь лишнему жиру на кухонной бумаге и подавайте с молочным соусом и свежим салатом.