Макароны любимы многими людьми, потому что их относительно легко приготовить. Он идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Однако есть некоторые ошибки, которые часто допускаются. Вот они:
1. Вы используете небольшую кастрюлю.
Да, вам может быть сложнее мыть, но готовьте макароны в большой кастрюле. Так он пропечется равномерно и не слипнется.
2. Не солить воду
Всегда добавляйте щепотку соли в кипящую воду перед добавлением макарон. Если вы все сделаете правильно, то солить не придется.
3. Вы наливаете в кастрюлю горячую воду.
Да, это действительно быстрее, но вам следует избегать этого. Постепенное кипячение гарантирует, что любые примеси или свинец из водопроводной воды не попадут в макароны.
4. Вы добавляете в воду оливковое масло
Если вы готовите в кастрюле подходящего размера, макароны не слипнутся. Так что не тратьте зря хорошее оливковое масло, а украсьте им уже приготовленные макароны.
СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
5. Строго следуйте инструкции на упаковке.
Они просто ориентировочные. Лучший способ убедиться, что макароны аль денте (как их едят итальянцы), — попробовать их на вкус, прежде чем снимать с огня.
6. Смойте пасту.
Если вы не готовите салат из холодных макарон, нет смысла промывать его после приготовления. Вы можете сэкономить несколько калорий, удалив крахмал, но соус впитается лучше, если вы его оставите. Также можно влить в соус немного воды, в которой варились макароны.
7. Вы добавляете слишком много сыра
Пусть хорошо приготовленные макароны станут главной изюминкой вашей тарелки. Достаточно немного тертого пармезана, чтобы подчеркнуть вкус.