Неотразимый торт «Монте» — лучший выбор для торжества!

Сначала нужно приготовить крем. Добавьте к яичным желткам сахар и ванильный сахар и взбивайте миксером, пока смесь не станет легкой и густой. Затем добавьте в смесь порошок для пудинга и муку и добавьте немного молока, чтобы смесь стала жидкой. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Остальное молоко доведите до кипения, а когда оно закипит, отставьте его в сторону.

Вылейте желтую смесь в молоко, верните на огонь и все время помешивайте, пока смесь не загустеет без комочков (около 2 минут).

Накройте приготовленный крем прозрачной фольгой и дайте ему остыть до комнатной температуры. Если у вас нет прозрачной пленки, время от времени помешивайте ее сверху, чтобы на креме не образовалась корочка.

Пока крем остывает, следует приготовить бисквит.

На дно формы диаметром 26 сантиметров положите бумагу для выпечки, вырежьте ее и удалите лишнюю бумагу снаружи. Смажьте дно небольшим количеством маргарина и присыпьте мукой.

В миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Добавьте сахар и еще раз перемешайте, пока смесь не станет гладкой и блестящей. Затем всыпьте в снег муку, а затем вручную венчиком хорошо разровняйте смесь, чтобы остались все пузырьки.

На дно формы разложите поджаренный измельченный фундук (не молотый!) и разровняйте его рукой. Распределите бисквитную смесь поверх фундука, следя за тем, чтобы она доходила до краев, и разгладьте ее так, чтобы она везде была одинаковой высоты.

Бисквит выпекается в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Оставьте выпеченный бисквит в форме остывать до тех пор, пока слои на корже не сложатся друг в друга.

Сливочное масло или маргарин комнатной температуры делают миксером, затем понемногу добавляют остывшие сливки и перемешивают смесь после каждого добавления. Разделите получившийся крем на 2 равные части.

Растопите кулинарный шоколад на пару, а когда он остынет, добавьте его к половине сливок и хорошо перемешайте миксером.

Затем достаньте остывший бисквит из формы. Ножом слегка подрезаем форму и отделяем ее от бисквита. Освободите и снимите кольцо формы.

На верхнюю сторону бисквита поместите основу, на которой будет стоять торт. Переверните все так, чтобы слой с фундуком оказался теперь сверху, а бисквит снизу.

Аккуратно нанесите на фундук теплую «Нутеллу» (нагрейте ее в микроволновой печи или подержите несколько минут в горячей воде) и разровняйте по краям.

Неровно разломайте печенье и выложите на слой Нутеллы.

Затем на печенье наносится легкий крем, который следует размазать по краям и разровнять.

Выложите шоколадный крем на ванильный крем и хорошо разровняйте. Поставьте торт в холодильник.

Для украшения взбейте сливки миксером в крепкую пену. Достаньте торт из холодильника и намажьте его со всех сторон взбитыми сливками, чтобы не все взбитые сливки были израсходованы.

Оставшиеся взбитые сливки переложите в пакет для украшения и украсьте торт с помощью соответствующей насадки (я использовала насадку D2).

Перед тем как разрезать пирог, обязательно хорошо охладите его, желательно на ночь.