Донской АПК: диверсификация продолжается
Наряду с впечатляющим ростом объемов в растениеводстве мы становимся свидетелями успешного возрождения ранее существовавших, традиционных для донского села отраслей.
«Индюшкин двор» налаживает племенное воспроизводство
Для этого донское предприятие по производству мяса индейки, входящее в группу компаний «Дамате», увеличило мощность племенного репродуктора, доведя годовое производство инкубационных яиц до 11 млн штук. Такое количество отборных яиц не только покрывает потребности Ростовской области, увеличивая мощность воспроизводства индейки, но и обеспечивает отборным яйцом другие регионы.
Донское инкубационное яйцо. Фото ТАСС
Сегодня птицеводческий комплекс «Индюшкин двор» вышел на абсолютную самообеспеченность инкубационным яйцом индейки. Полностью загружены инкубаторы донских и других, расположенных за пределами Ростовской области, предприятий ГК «Дамате».
Отметим, что структура репродукторов племенной индейки состоит из четырех блоков. Каждый блок в свою очередь включает в себя площадку так называемого ремонтного молодняка и площадку несушки. После того, как не так давно ростовское предприятие ГК «Дамате» приступило к производству инкубационного яйца на четвертом блоке репродуктора, все площадки родительского стада смогли заработать в штатном режиме, покрывая расчетные потребности в инкубационном яйце.
Сегодня эти потребности оцениваются примерно в 5 млн штук. Таким образом, можно констатировать: донское предприятие вышло на самообеспеченность. Причем произошло это еще минувшей осенью. А сейчас предприятие смогло выдать дополнительные 6 млн инкубационных яиц, обеспечив загрузку инкубаторов аналогичного комплекса по производству индейки в Пензенской области.
Стоит отметить, что группа компаний «Дамате» является единственным в России производителем индейки, располагающим собственным родительским стадом. Его наличие стало основным условием перехода на полную самообеспеченность инкубационным яйцом. Конечно, для этого пришлось затратить определенные усилия.
Формирование родительского стада началось на предприятиях ГК «Дамте» еще полтора года назад. Осенью 2020 года компания завезла молодняк и вырастила родительское стадо, используя собственные мощности. Таким образом, к лету 2021 года «Дамате» уже располагало первыми партиями инкубационного яйца и смогло начать его регулярные поставки для нужд собственного инкубатория. А в середине прошлого лета «Дамате» полностью сформировала родительское стадо индейки. Оно насчитывает 130 тыс. голов.
Сегодня уже можно с уверенность утверждать: промышленное производство мяса индейки в регионе восстановлено. Это производство, как и производство утиного мяса, стало одной из важных составных частей мясного производства на Дону. Достаточно сказать, что донское птицеводство обеспечило рост производства мяса почти на 72 % к уровню 2021 года. Или в абсолютных цифрах – почти на 160 тыс. тонн.
Донские виноградарство и виноделие продолжают уверенно возрождаться
По итогам минувшего года объемы производства в одной из системообразующих отраслей донского АПК увеличились вдвое. А донские вина вернулись в карту лучших российских вин.
Донские вина из автохтонных сортов винограда занимают позиции в ряду лучших российских вин. Источник фото: vinodelrf.ru
Прошлогодний урожай винограда на Дону составил 10 тыс. тонн. Таким образом, показатели 2021 года оказались почти удвоены. Соответственно, вдвое – до 6 млн бутылок – выросло и производство вина. В пересчете на объемы это превышает 424 тыс. декалитров. Столь впечатляющий рост стал возможен благодаря эффективной господдержке отечественного виноградарства. Свою роль играет и протекционистская политика, направленная на всемерное развитие виноградарства и виноделия.
Статистика свидетельствует: объем производства так называемых тихих, то есть не содержащих углекислоту вин вырос к уровню 2021 года в 2,5 раза, достигнув 3,2 млн бутылок, или 222,5 тыс. декалитров. Росту способствовало увеличение объемов производства в АО «Цимлянские вина» и на Миллеровском винзаводе. На этих предприятиях производство выросло соответственно почти на 539 тыс. и на 1,4 млн бутылок.
Росло и производство игристых вин. Их объем вырос до 134,4 тыс. декалитров, или 1,9 млн бутылок. Это в 2,4 раза больше, чем было произведено в 2021 году. Отрадно, что рост объемов и здесь обусловлен расширением производства на комбинате «Цимлянские вина». Очевидно, что предприятие, являющееся крупнейшим донским производителем вин, сумело преодолеть кризис.
Характерно, что параллельно с количественным ростом объемов производства, растет и качество выпускаемых на Дону вин. Их высоко оценивают виноделы, они пользуются повышенным спросом на рынке. Так, в ходе московской международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства PRODEXPO – 2023 продукция «Цимлянских вин» получила сразу десять медалей. Из них две золотых, шесть серебряных и две бронзовых. Наивысшие оценки были даны вину из автохтонных сортов винограда. «Крепость Саркел Гранд Резерв. Цимлянский черный 2018», «Крепость Саркел Гранд Резерв. Красностоп Золотовский 2020», «Цимлянское Староказачье 2014»… Эти марки являются своего рода визитной карточкой донского виноделия.
А совсем недавно Роскачество обнародовало «Винный гид России» – рейтинг розовых вин среднего ценового сегмента, изготовленных из отечественного винограда. Вина протестировали специалисты Роскачества, Минсельхоза и Минпромторга. И внесли в десятку лучших российских производителей предприятие «Винодельня Ведерниковъ». Победу этому предприятию принесло сухое вино «Губернаторское розовое Ведерниковское» 2020 года. В первой двадцатке оказалось также сухое розовое вино «Цимлянское-Ц» из винограда урожая 2020 года. Его производит АО «Цимлянские вина» под брендом «Долина Дона».