7 бед – один обед. Юрист Яшин: закон не воспрещает идти в ресторан с пищей
Большая часть людей посещают рестораны только по большому поводу, надеясь получить за свои средства высококачественный сервис, вкусную пищу и праздничную атмосферу. Однако что если для вас принесли тарелку совершенно не с теми ингредиентами, которые изображены на картинке в меню? Нужно ли платить за цыплёнка табака, если он оказался пригоревшим?
На эти и другие вопросы “Тема Пенза” дал ответ юрист Ассоциации потребителей Пензенской области Станислав Яшин.
Сухо и нескользко
Игорь Польских, “Тема Пенза”: Станислав Алексеевич, есть ли общие правила для общепита, о которых нужно бы знать и пользователям?
Станислав Яшин: Очевидно. Они обсуждены Санитарно-эпидемиологическими правилами 2.3/2.4.3590-20, утверждёнными постановлением главного гос санитарного доктора РФ от 27 октября 2020 года. Настоящие правила действуют до 1 января 2027 года. Так, там указывается, что в хоть какой точке публичного питания обязано быть чисто и сухо. Уточняются требования к напольному покрытию, которое не обязано быть скользким. В кафе, ресторанах обязательно обязана находиться вентиляция. Не считая того, запрещается проведение хоть какого ремонтных работ, производимого сразу с приёмом гостей. Если вы увидели хотя бы одно нарушение перечисленных условий, то эту точку общепита контролирующий орган может закрыть до устранения недочетов.
— Есть ли что-то в правилах о изготовлении блюд?
— Да, есть. К примеру, если у вас появились сомнения в качестве того либо другого продукта, находящегося в блюде, вы вправе ознакомиться с товаросопроводительной документацией, то есть убедиться в безопасности потребляемой еды. Хоть какое готовое блюдо либо напиток должны соответствовать техническим регламентам и санитарным требованиям, а их заглавие, отражённое в меню, обязательно обязано совпадать с заглавием, обозначенным в технологических бумагах. Говоря другими словами, если для вас принесли как будто цыплёнка табака, однако на тарелке вы видите перепёлку, то вы сможете попросить переработать это блюдо в согласовании с заявленной в меню информацией либо совсем не платить за него.
Музыка в счёт не входит
— Можно ли не платить за блюдо в ресторане, если не приглянулся его вкус?
— Неудовлетворение вкусовых чувств не может являться основанием для неоплаты того либо другого блюда, ведь, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Однако если вкус испорчен, к примеру, тем, что блюдо во время изготовления подгорело, оно пересолено либо налицо другие очевидные нарушения рецептуры, то гость вправе за это блюдо не платить либо попросить его переработать.
— При каких ещё критериях можно не платить в ресторане?
— Эти условия чётко обсуждены законом, и мне не охото, чтоб мой ответ стал памяткой для нерадивых людей. Но эти условия очень дисциплинируют точки публичного питания. К примеру, при прибытии в ресторан гостя должны уведомить о методах расчёта. Полностью может так оказаться, что безналичная оплата там не предусмотрена, а наличных средств у вас при для себя просто нет. В случае непредупреждения о вероятных методах оплаты вы сможете не платить за обед. Также вы имеете право не платить за блюдо, которое принесли по ошибке, то есть за пищу, которую вы не заказывали, однако она почему-либо оказалась в чеке.
— Определенные официанты буквально выпрашивают чаевые. Должен ли гость их платить?
— Очевидно, нет. Если вас уговаривают «набросить сверху», то такие действия являются нелегальными и в вариантах могут расцениваться как серьёзное правонарушение. Любому гостю ресторана нужно знать, что в нашей стране на законодательном уровне вот уже четыре года запрещено включать в чек стоимость музыкального сопровождения, сервировки стола, обслуживания и совершенно всех сопутствующих услуг. В чеке обязана отражаться только стоимость пищи, и ничего больше.
— Должен ли официант принести сдачу, даже если она маленькая?
— Должен. Официант не вправе расценивать сдачу как вознаграждение за собственный труд.
Дорогой лёд в «мышеловке»
— Правда ли, что в рестораны запрещено приносить свою пищу и напитки?
— А вот это распространённое заблуждение, навязанное пользователю общепитом. В российском законодательстве отсутствует прямой запрет на «свою пищу», которую вы принесли в заведение общепита, включая и развлекательные заведения. Но данное условие может содержаться в установленных самим заведением правилах, которые должны быть изложены в документе и закреплены печатью. Если данный документ для вас не демонстрируют, однако требуют убрать принесённую пищу, создавать это вы не должны.
Тут есть один значимый аспект: принесённая с собой в ресторан пища либо напитки должны соответствовать установленным санитарно-гигиеническим требованиям.
— Не так издавна в наш обиход вошло слово «консумация». Что создавать, если в ресторане раскрутили на неописуемый чек?
— Консумация, подразумевающая привлечение клиентов средством компании с милой спутницей, законом не запрещена. Однако время от времени вправду происходят злоупотребления. Выражаться это может в завышенной стоимости блюд и напитков, во включении в чек, к примеру, льда для сока по стоимости 10 тыс. руб. за кубик и так дальше.
Если говорить с самого начала, то происходит это приблизительно так: вы знакомитесь с женщиной в вебе и приглашаете её в кафе. Однако если кафе она для вас устанавливает сама, то это серьёзный повод насторожиться. По крайней мере, придя туда, не поленитесь сфотографировать меню перед заказом и прояснить неясные вопросы по цены блюд. К примеру, напротив того либо другого наименования будет стоять стоимость, которую вы воспримете как стоимость в общей сложности блюда. На самом же деле в самом низу меню будет обозначено, что стоимость обозначена в общей сложности за 10 граммов готового продукта. То же самое и с напитками.
Если всё же вас околпачили, принесли большой чек и грозят в случае неоплаты физической экзекуцией, не затягивая, вызывайте МВД.
— Могу ли я посиживать в ресторане весь день, если с утра заказал в общей сложности одну чашечку кофе?
— Да, сможете. Законом не запрещено занимать столик в заведении общепита в часы его работы вне зависимости от того, как много и что конкретно заказал гость.