В Пензенской области выявили небезопасный хлеб

В Управлении Роспотребнадзора по Пензенской области сообщили об итогах надзора за производством и оборотом хлебобулочных изделий за 9 месяцев 2025 года.

В регионе идет постоянный мониторинг в отношении предприятий-изготовителей хлеба и организаций, реализующих хлебобулочную продукцию.

За 9 месяцев текущего года в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» по санитарно-химическим показателям было исследовано 120 образцов хлебобулочных изделий, в том числе по содержанию пестицидов, микотоксинов, солей тяжелых металлов. На радиоактивные вещества провели экспертизу 49 образцов. На содержание ГМО исследовали 41 пробу хлеба и хлебобулочных изделий. По микробиологическим показателям проверили 411 проб. На соответствие физико-химических показателей исследовали 640 образцов.

По результатам экспертизы выявили небезопасный хлеб. По микробиологическим показателям не соответствовала требованиям 21 проба, по физико-химическим показателям - 15 проб.

- Неудовлетворительных образцов по санитарно-химическим показателям, в том числе, по солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в проверенных  образцах хлебобулочных изделиях также не обнаружено, - отметили в региональном Роспотребнадзоре.