Традиционно в начале декабря в Перми подсчитан «индекс оливье». Активисты движения «Стоп-цена Пермский край» изучили цены в пермских магазинах, чтобы понять, насколько подорожали продукты, используемые для приготовления новогоднего салата «Оливье».Получившиеся расчеты, с перечнем необходимых продуктов и среднестатистических цен на них, приводит на своей странице в Facebook общественник Иван Пасынков:1 курица (400 г) —50,40 рубля.4 штуки картофеля (400 г) —4,80 рубля. 5 яиц — 22,00 рубля. Огурцы маринованные —16,40 рублей. 1 морковь —3,20 рубля. 1 банка зеленого горошка (400 г) —36,00 рублей. 1 банка майонеза (230 г) — 34,50 рублей. Итого (на 6 порций): 167, 30 рублей.Следовательно, одна порция новогоднего салата «Оливье» для пермяка будет стоить 27,88 рублей. Для сравнения: в 2016 году «индекс оливье» в Перми составлял 30,45 рублей, в 2015 году — 30,27 рублей, в 2012 году — 24,39 рубля.Также Росстат высчитал стоимость набора продуктов для новогоднего стола для жителей Пермского края. Цифра в текущем году выросла на 4% (в расчете на четверых человек) и составляет 5 816 рублей, сообщает ведомство. Новогодний набор, по версии Росстата, состоит из 29 пунктов. В него входят, в числе прочего, салаты «Сельдь под шубой и «Оливье«, красная икра, рыба, мясо, вино, водка, коньяк, фрукты и овощи, конфеты, торты и другое.
