Оладьи на кефире рецепт для каждого дня. Свежий материал на 19.11.2017 г.
Сегодня наткнулась на этот рецепт в интернете, решила попробовать.Яйцо не добавляла, получились пышные оладьи. Время на приготовлениие всего 10 мин.Единственное, что смутило, такое впечатление, что тесто как будто сыроватое, немного вязкое, не так как оладьи на дрожжах, но это видимо особенность кефира.В целом мне понравилось, буду готовить.
Добавляем кефир и перемешиваем. Вводим такое количество муки, сколько указано в рецепте. Перемешиваем. Если тесто получилось чуть гуще сметаны и очень медленно стекает с ложки, то больше добавлять муки не нужно. (Если вы добавите сильно много муки, то оладушки хорошо поднимутся и будут очень вкусными. Но, когда они остынут, станут твердыми. В том случае, если добавите муки меньше, чем нужно, оладьи плохо поднимутся.)
Мужу понравилось, делала все быстро, именно миксером!!! Кефир был(прокисло молоко) у меня получились пышные!Жарила на разогретой сковороде и масла не жалела, но жирными они не были!Муж раньше (признался) не любил оладьи, а эти сказал еще готовь и менять в рецепте ничего не надо, хочу только эти! Так,что на вкус и цвет, и на умельца! спасибо за рецепт от мужа =)
Сегодня приготовила целую тарелку,внучек съел с аппетитом,ему очень понравились.Пришёл в гости сын и тоже оценил оладушки.Спасибо очень вкусные и пышные получились.Мне ещё мама в детстве говорила,что любое блюдо чувствует твоё настроение,готовьте в приподнятом настроении.УДАЧИ ВСЕМ!!!
Оладьи на кефире пышные воздушные рецепт пошаговый с фото. Главные новости сегодня 19.11.2017 г.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Теста берем немного, чтобы оно не капало с ложки, излишки вытираем о края миски - оладьи получатся маленькие, пышные и точно пропекутся внутри. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны.
Ничего не меняла в рецепте - оладьи получились отличные. Думаю, "пышность" зависит и от качества продуктов. Муку и кефир все разные использовали, поэтому и результат не у всех одинаков.Спасибо за рецепт!
Отличные оладушки! Делала 3 раза. Первый раз по рецепту: взбила хорошо яйцо с сахаром, добавляла все ингридиенты по рецепту и муку с содой смешивала. Получились пышные, но быстро опали. А остальные 2 раза просто кидала вместе яйцо, сахар, кефир, чуть перемешивала миксером, добавляла муку (получалось густое тесто), и когда уже сковорода нагрелась добавила соду. Тесто сразу приподнялось процентов на 20% по объему и стало жиже, т.е. самый раз для оладьев. Оладушки получались пышные и не опадали, прожаривались очень быстро. В общем мне больше понравилось с содой в конце. Состав ингридиентов использовала строго по рецепту. В общем, автору респект!
Оладьи на кефире как готовить. Все последние сведения на 19.11.2017 г.
Спасибо огромное за такой простой рецепт, никогда не готовила оладушки сама, только выпекала, а тесто - ни разу, по Вашему рецепту сделала - быстро вкусно, уже оценили - во время выпекания поднимались, а потом опустились. видимо, я что-то не так сделала, но качество от этого не пострадала. я не такая привереда, как многие, что высказывались выше, я просто в восторге- надеюсь, что и мужчине моему понравится)))Спасибо.
Не советую яйца взбивать на оладьи. Я обычно аккуратно тесто замешиваю и еще и подойти ему даю. Попробовала это рецепт, так у меня коржики получились. Сначала подымаются, пышными становятся, а потом падают((
первый раз у меня получаются оладьи.Поняла, что двойная порция хуже тем, что этим оладьям необходимо быть моментально пожареным - а на второй половине теста отразилось время, которое оно стояло в ожидании - оладья самые пышные в первые 3 партии на сковороде(у меня очень большая и много помещается). Думаю, с яблоком натертым - отлично будет. Спасибо за рецепт!
НЕ могу оценить, потому что оладьи у меня никогда не получаются пышными. У Моей мамы они получаются просто пальчики оближешь! Она всегда добавляет или изюм, или яблоко, или курагу. Со сметаной- вкуснятина!
Спасибо всем кто оставлял свои комменты по улучшению рецепта. Я вообще в принципе сладкие оладьи не люблю, но эти мне понравились. Делала без яйца, с бананом, сахара 1 десертную ложку положила. Тесту дала чуток постоять. Получились чуть сладкие, вкусные, но не пышные) От сковороды тоже многое зависит, на тефлоне в принципе редко получается действительно нормально.
Неделю мечтала как приготовлю оладушки! Спасибо автору!Дорогие друзья! Все делается только с добрым настроем духа. И еще.Кефир либо простокваша забытая в холодильнике подойдут. Но прежде- поставьте в миску и подогрейте на водяной бане . И тогда увидите(все делала по рецепту) оладушки уже на сковородке начнут пускать пузырьки-что значит -вы все правильно делаете! Сквородку перед каждой партией смазывайте маслицем подсолнечным на кусочке картошки или лука. Приятного аппетита!
Шаг второй: В чистую миску положите яйцо, сахар и залейте кефиром. После чего все как следует перемешайте при помощи венчика. (конечно можно и миксером, однако готовя еду руками, вы вкладываете частичку своей души в еду, в результате получается вкуснее)
Пышные оладьи на кефире. Готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать словами.
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ:
****************************
Рецепт:
Кефир – 250 мл.
Вода – 40 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 240 гр.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сода – 1/2 ч.л.
Масло растительное – для жарки
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм»
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи
3. Рецепты Несладкой выпечки
4. Рецепты сладкой выпечки
5. Рецепты Тортов
6. Рецепты мясных блюд
7. Рецепты рыбных блюд
8. Рецепты разных видов теста
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте:
Моя Группа в Одноклассниках:
Абсолютно класический рецепт, провереный, думаю, даже не годами, а десятилетиями :)))) Миксер не обязателен, но от кефира,густоты теста, сковородки много зависит.Пекла мильон раз по такому рецепту - и раз на раз не приходится,то пышные, то клеклые, так что рецепт не при чем. А вот если добавить гречневой муки (пополам примерно) - никогда не оседают, всегда рыхлые и пышные, но тут вкус на любителя.Тесто должно быть погуще, чем сметана,и важно подобрать хороший нагрев сковородки - если слабо нагрета, то оладьи оседают и маслом пропитываются, если перегреть - горят и не пропекаются. Главное - опыт, я давно и продукты на глазок бухаю, и добавки перепробовала разные, всегда вкусно получается.Так что руки не опускайте и зря хороших людей не обижайте :)))
Девочки,зачем недовольные отзывы оставлять?!не пишите ничего.И там где мало хороших,будет и так всё понятно. Мне вот так очень понравился рецепт!!! А одажды по рецепту "Сдоных булочек" у меня получились пряники, хоть и все равно вкусные, но я точно знала,что это не рецепт виноват :)))
Оладьи на кефире советы от кулинарв. Горячие новости.
Замечательный рецепт, у меня никогда раньше не получались оладьи, а эти просто и бысто. Готовила по рецепту, кефир купила "Простоквашино" 3,2%, перед приготовлением кефир немного разогрела в микроволновке, добавила в него соду и дала постоять 10 минут. Еще добавила щепотку соли. Тесто взбивал муж венчиком. Получились воздушные, класные и очень вкусные. Спасибо за рецепт!!!1
Подавать пышные оладьи на кефире можно со сметаной, медом, сгущенкой, сливовым джемом или карамельным соусом. Оладьи очень вкусные и горячие, и остывшие, причем после остывания они не теряют свою пышность. При желании в оладьи можно добавить изюм или мелко нарезанное яблоко, тоже вкусно.
рецепт не совсем правильный в технологическом плане - ничего взбиввть нельзя, наоборот смешать жидкое и сыпучее отдельно, потом смешать между собой, аккуратно вилкой - очень слегка. Тесто должно быть густое и комками. Дать постоять в тепле полчаса - всё само разойдется. Ы итоге тесто будет пфшное, гцстое ии ноздоеватое. Именно из такого будут пышные оладьи. А пропорции правильные. Вообще, если вы хоть что-то знаете о выпечке - испортить оладьи невозможно. Могут быть выше или ниже, но само тесто будет как пух. Учитесь готовить, люди.
СПАСИБО за рецепт . теперь у нас в доме хоть кто-то умеет печь ОЛАДЬИ , а не блинчики напросвет :) сын очень заценил. Высшая похвала это :"Пап, у тебя оладьи как в садике". C учетом, что он там трескает их за обе щеки , я очень счастлив :)
Отличный рецепт. Всю жизнь экспериментирую с рецептами с оладьями, и действительно, этот в десятку. Я правда, не рискнула взбивать яйца с сахаром - взбила отдельно белки до пиков и затем вмешала их в тесто, хотя думаю, разницы никакой?
При выпекании хорошо разогрейте сковороду, смазав ее рафинированным подсолнечным маслом. Выливайте тесто на сковороду, формируя небольшие круги. Соблюдайте расстояние между оладьями, чтобы они не слипались. Выливать тесто можно столовой ложкой или половником. Когда на оладьях возникнет золотистая корочка, можно их переворачивать. Делайте это аккуратно. Убедитесь, что оладьи хорошо пропеклись и можно подавать их на стол.
Оладьи на кефире видео рецепт. Все последние сведения на 19.11.2017 г.