Весной этого на рабочем совещании в правительстве Московской области губернатор региона Андрей Воробьев обсуждал с инвесторами возможность создания в России так называемого «сырного кластера». Предполагается, что для реализации проекта будет выделен участок земли площадью в 17 гектаров в Дмитровском районе. Об этом сообщают «РИА-Новости».По словам министра инвестиций Подмосковья Дениса Буцаева, в кластер могут войти три компании по производству сыра - две итальянские и одна российская, а также несколько фирм, специализирующихся на переработке сыворотки.В Московской области регулярно проводятся сырные фестивали и ярмарки, которые являются эффективными универсальными площадками для реализации продукции всех заинтересованных сыроваренных компаний. Но вопрос массового и постоянного сбыта фермерских сыров пока остается открытым. В частности, чтобы реализовывать продукцию посредством интернет-торговли, нет готовой правовой базы.Представители Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) считают, что в России обязательно необходимо внедрять практику создания кластеров в системе фермерского сыроварения. Такая модель ведения бизнеса уже доказала свою эффективность в молочной отрасли – было создано множество симбиозов ферм, заводов, технических станций, общих каналов сбыта.Всем бизнес-структурам и предприятиям, который войдут в состав кластеров, должны быть предоставлены все необходимые функции и возможности. В том числе возможность участвовать в составлении нормативов и разработке законопроектов. Большую роль должны играть отраслевые объединения, в том числе Молочный Союз России и Российский Союз производителей сыра.В странах Европы сыровары получают очень хорошие субсидии от государства. В России аналогичной и точно такой же помощи в ближайшее время не будет. Но российские фермеры настаивают на том, что без какой-либо помощи со стороны государства наши компании не могут быть конкурентоспособными. Необходимы, как минимум, пошлины на импортную продукцию. Свою положительную роль уже сыграли санкции: запрет на ввоз многих видов сыра из стран Европы поспособствовал развитию отечественного сыроварения. Эксперты сходятся во мнении, что сыры, которые производятся в годы продуктового эмбарго, вполне могут конкурировать по качеству с лучшими сортами на мировом рынке.В деле возрождения и развития отечественного сыроварения принимают участие не только компании и предприятия молочной и отрасли. Свою лепту вносят и производители машин, механизмов, оборудования, автомобилей. В 2013 году на знаменитом Горьковском автозаводе в Нижнем Новгороде прошла серьезную модернизацию «ГАЗель» из класса «полуторок». Новая модификация легендарного российского грузовичка стала основой автопарков большинства сельскохозяйственных предприятий страны. Название модели получило приставку «Next», а сама машина – независимую подвеску и мощный дизельный двигатель. Автомобиль стал еще более надежной и выносливой «рабочей лошадкой» отечественных фермеров.
