Аджика из кабачков на зиму. Срочная информация.

Аджика из кабачков по консистенции похожа на кабачковую икру, но стоит ее попробовать, как сразу же понимаешь, что это по-настоящему «горячая» закуска, обжигающе-острая, пряная и соленая. Кабачковая аджика приготовлена на зиму по классическому рецепту #8212; с помидорами и перцем чили.


На умеренном огне довела овощную смесь до кипения. Затем огонь уменьшила и варила около часа при слабом кипении, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Если аджика бухтит и брызгается, то можно прикрыть крышкой, но не до конца — лишняя влага должна постепенно испаряться. Вот что у меня получилось в итоге, как видите на фото, аджика уварилась, стала более густой, поменяла цвет на оранжевый.

Пропустим кабачки через мясорубку, после чего добавим к ним соль, сахар, масло, перчик (если перец свежий, то пропустите его через мясорубку с кабачками вместе) и томатную пасту. Отправим данные компоненты вариться на среднем огне при слабом кипении в течение часа. Помешивайте эту массу для того, чтобы она не подгорела. Далее введем в массу чеснок и уксус, отправим кипятиться еще на 10 минут. Разложим горячую массу по стерильным банкам (заранее прогретым) и сразу укупорим, перевернем вверх дном и закутаем во что-либо теплое, и оставим на сутки. Через сутки теплые банки уберем на хранение. Хранить при комнатной температуре.

Аджика из кабачков готова! Желаем приятного аппетита!


Такая вкусная и острая аджика из кабачков зимой украсит любой стол. Ее можно подавать к пельменям, к отварному или жареному картофелю, к макаронам. Впрочем, эта острая приправа хороша и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Аджика из кабачков на зиму все секреты приготовления. Горячие новости.

Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь


Первым делом займемся подготовкой овощей. Сначала все овощи моем, чистим, затем взвешиваем.  Дальше нарезаем овощи так, чтобы удобно было загружать в мясорубку. Я нарезала толстыми продольными брусочками – это быстро и удобно.

Необычный рецепт из КАБАЧКОВ.

Готовим на зиму аджику из кабачков.

Другие рецепты заготовок:

Эти МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ нравятся всем!

Чеснок. Хранение чеснока. Как сохранить чеснок зимой.

Помидоры по-корейски. Очень вкусно.

Аджика из кабачков на зиму с яблоками. Все новости.

Масло растительное

Данные на 100гр:

Калорий: 873 ккал

Белков: 0 гр

Жиров: 99.9 гр

Углеводов: 0 гр

Гликемический индекс: Нет

Нажми для выбора другой калорийности' Растительное масло


Кабачковая аджика - и вкусная закуска, и универсальное дополнение к различным блюдам.

ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ

На нашем канале собраны лучшие рецепты

из сети Интернет и собственного производства.

Задача канала создать сборник наиболее популярных

и необычных рецептов. Все авторские ссылки и

описания рецептов сохранены в неизменном виде.

Разделы:


Сейчас сезон кабачков, а значит консервируем на зиму аджику. Моя семья очень любит плов, а какой плов с курицей в духовке без острой в меру аджики, соответственно, приходится подумать о том, что будем кушать зимой, хотя аджика, подойдет и к вкусно приготовленной картошке пюре,  приготовленному кролику в духовке и так далее, перечислять можно долго.


После остывания убираем банки с аджикой на зимнее хранение, кроме приготовления аджики, кабачки на зиму можно сохранить и другими способами: опустить свежими в погреб, замариновать, приготовить домашнее лечо, вкусный острый салат и др.

Аджика из кабачков на зиму пошаговый с фото. Свежая информация.

От всей души рекомендую вам, дорогие друзья, приготовить вкуснейшую кабачковую аджику на зиму. Невероятная вкусная аджика из кабачков на зиму, которая порадует вас в любое время года. Более того, она может стать прекрасным пряным дополнение к мясу или другим блюдам, которые вам подскажет ваша фантазия.


Кабачки, перец и морковь нарезала кусочками произвольного размера, главное чтобы они помещались в раструб мясорубки. Важно! Если у вас кабачки с твердыми, заметно вызревшими семенами, то серединку придется выскребать ложкой, она не подойдет для варки аджики, используйте только мякоть без семечек.


Для экономии времени, мы начинаем перекручивать помидоры, выливаем в кастрюлю, в которой будет вариться аджика, и ставим на медленный огонь, пусть греется. Одно могу сказать, если Вы будете перекручивать на механической мясорубке, тогда лучше помидоры крутить с кабачками, так будет быстрей и легче.

Аджика из кабачков на зиму с томатной пастой. Все последние сведения на 19.11.2017 г.

Если вы хотите использовать в в этом рецепте 6%-й уксус:  яблочный, винный или обычный, то количество уксуса, указанное в рецепте нужно увеличить в 1,5 раза. Для конкретного рецепта вам понадобится 150 мл. 6%-го уксуса.


2,5 кг очищенных и порезанных кабачков,

0,5 стакана очищенных долек чеснока,

1 шт. свежего горького перца (можно заменить 0,5 ст.л. молотого острого перца),

1 стакана растительного масла,

0,5 стакан сахара,

1,5 ст.л. соли,

250 мл. густой томатной пасты,

75 мл 9% уксуса.

Перемешиваем нашу аджику из кабачков, накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим аджику до кипения и варим 40 минут на умеренном огне. Следует отметить, что накрывать крышкой обязательно, поскольку аджика во время приготовления немного «стреляет».

Аджика – острая абхазская приправа – издавна заняла почетное место на нашем обеденном столе. Обычно, она готовится из помидор, болгарского и острого перцев с чесноком. Но инициативные хозяюшки уже давно усовершенствовали и разнообразили классический рецепт аджики, добавив в приправу самые разные овощи и фрукты, к примеру, морковь, яблоки, сливы.


Аджика из кабачков на зиму, простой рецепт приготовления кабачковой аджикиnbsp;mdash; это прекрасная альтернатива икре, а также другим овощным закускам, которые заготавливаются впрок, в этой острой аджике с кабачками острота от жгучего перца laquo;чилиraquo; и чеснока делает закуску особенной с оригинальным вкусом.


Все овощи (кроме чеснока и сушеного чили) пропустила через мясорубку. Слила полученное пюре в кастрюлю — лучше всего использовать посуду с толстым дном, объем 3 литра. Добавила соль и сахар, влила рафинированное растительное масло.

Аджика из кабачков на зиму видео рецепт. Срочные новости.