Тава-кебаб
Это турецкое блюдо родом из города Газиантеп и его окресностей. Кебабы бывают разных форм и способов приготовления. Но тава-кебаб особенный! Попробуйте, вам понравится.
Описание приготовления:
Вкусный, сочный, ароматный и сытный тава-кебаб готовится очень просто! С приготовлением справится даже начинающий кулинар. А как приготовить тава-кебаб я расскажу чуть ниже.
Ингредиенты:
- мясо — 500 Грамм (баранина или готовый фарш)
- лук репчатый — 1 Штука
- зира — 1 Щепотка
- паприка — 1 Щепотка
- баклажан — 1 Штука
- перец — 1 Штука
- помидоры — 2 Штуки
- вода — 150 Миллилитров
- соль — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Тава-кебаб»
Подготовьте ингредиенты.
Мясо пропустите на мясорубку вместе с луком.
Добавьте специи, посолите по вкусу.
Овощи помойте. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, перец кусочками.
Форму для запекания смажьте маслом. Из фарша сформируйте колобки, выкладывайте в форму для запекания, чередуя с баклажанами, помидором и перцем. Добавьте в 150 мл воды щепотку соли, залейте овощи и мясо. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте 1 час.
Ароматный тава-кебаб готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
При запекании форму не накрывайте. Баранину можно заменить телятиной или курицей.