Два коржа – один с "дыркой", варенье и шоколад для контраста: вкусный тортик за полчаса, который не требует больших умений
Вкусные тортики украсят любое застолье. Домашняя выпечка становится все популярнее. Предлагаю приготовить десерт, который не требует особых кулинарных умений. Получится даже у новичка. Да и времени на приготовление уйдет около получаса.
Нам понадобится
- Сливочное масло или маргарин - одна пачка.
- 2 яйца.
- Сахар - один стакан.
- Ванилин - пакетик.
- Мука пшеничная - два - три стакана.
- Разрыхлитель - одна чайная ложка.
- Варенье - стакан. Я часто использую абрикосовое и яблочное.
- Шоколад - 100 г.
Рецепт приготовления
Сливочное масло растопить. Можно это сделать на плите или в микроволновке. Берем глубокую тарелку и смешиваем в ней масло, сахар, яйца.
Все тщательно перемешиваем ложкой или взбиваем миксером. Добавляем ванилин и разрыхлитель. Постепенно в полученную массу добавляем муку. Делать это лучше всего в несколько приемов.
Вымешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 минут.
Берем пергаментный лист. От теста отрезаем половину. Раскатываем его. При помощи крышки вырезаем круг, лишние кусочки убираем.
Включаем духовку и даем время хорошо ей нагреться. Противень смазываем маслом и выкладываем на него круг теста. Время выпекания пятнадцать - двадцать минут. Берем вторую половину теста, раскатываем ее. Снова при помощи крышки вырезаем круг.
Понадобится также круг небольшого диаметра, при помощи котрого делаем отверстие в самом центре.
Вынимаем противень с первым коржом. Это будет основание торта. Выпекаем второй корж в течение двадцати минут.
Когда первый немного остынет, смазываем его вареньем или джемом.
Второй корж тоже нужно охладить. Кладем его сверху на первый - получается круглый торт с отверстием посередине. Берем столовую ложку и добавляем в немного варенья в отверстие.
Шоколад нужно растопить на водяной бане. Смазываем половину торта шоколадной массой. Другую, если захотите, можно покрыть взбитыми сливками.
В итоге получается оригинальный черно-белый тортик. Такой десерт особенно нравится моим детям. Да и я довольна - готовить его проще-простого!