Транснациональную пивоварню России обвинили в ускоренной технологии варки

РИАМО - 21 фев. Союз российских пивоваров обратился к главе Росалкогольрегулирования Игорю Алешину, чтобы учреждение вмешалось в выпуск пива, которое готовится меньше нормативных показателей, сообщает «Коммерсантъ».

Как сообщает издание, в России разгорается конфликт участниками которого являются локальные и транснациональные пивовары. СРП просят регуляторов ужесточить правила оборота пива, которое вариться по ускоренной технологии пивоварения.

Например, ранее представитель компании AB InBev Efes (бренды Velkopopovicky Kozel, «Сибирская корона», «Клинское» и др.) сообщил, что у организации есть технология варения пива за 3 дня. При этом, согласно приказу Росалкогольрегулирования, минимальный срок варения пива составляет 6,5–18 суток. Все зависит от оборудования, на котором оно варится.  

При этом заявление указанной компании - AB InBev Efes – может являться первым признанием среди российских транснациональных компаний, что они используют технологии ускоренного пивоварения.

При этом в ассоциации производителей пива (АПП; включает AB InBev Efes, «Балтику» и Heineken) опровергли информацию. Там подчеркнули, что в России есть некоторые фирмы, использующие короткий срок дображивания и стабилизации. При этом весь процесс варения пива все равно занимает неделю. 

По словам основателя сети пивных магазинов «Беру выходной» Николая Желагина, процесс ускоренной варки отраслью не признается. Он может привести к падению продаж пива, так как покупатели предпочтут пиво, которое варится несколько недель, а не дней.