Мукомольная промышленность входит в число социально значимых отраслей агропромышленного комплекса. «Сырьевой потенциал Ульяновской области достаточен для ежегодного производства разнообразных сортов муки для обеспечения хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности внутри области, а также для реализации продукции за её пределы. Мукомольная промышленность в регионе представлена 16 предприятиями, наиболее крупными из которых являются ООО «Симбирскмука» и ООО «Мельница купца Маркова». За 2024 год в Ульяновской области произведено 83 тысячи тонн муки. За период с 2019 по 2024 год производство муки в регионе возросло в два раза, что свидетельствует о востребованности производимой продукции как внутри области, так и за её пределами», - сообщают в пресс-службе министерства АПК и развития сельских территорий Ульяновской области. В соответствии с национальным проектом «Международная кооперация и экспорт» мукомольные предприятия области осуществляют зарубежные поставки продукции. За 2024 год на экспорт поставлено 10,1 тысячи тонн муки.
