Опасное мясо с сальмонеллой обнаружили в Нижегородской области

Специалисты лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили девять отклонений от санитарных норм в мясе: в двух образцах полуфабрикатов обнаружены сальмонелла, в трех образцах — колиформы, еще в четырех — общая бактериальная обсемененность. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл.

Исследования проводились с 9 января по 30 апреля в отделе пищевой микробиологии. В лабораторию поступило 597 образцов мяса и мясных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы. Специалисты сделали 2288 исследований на выявление бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, золотистого стафилококка, ГМО. 

Результаты исследований внесены в систему «Веста» и направлены в Управлении Россельхознадзора для принятия мер в отношении некачественной продукции.

Ранее мы сообщали о том, что кишечную палочку и стафилококк нашли на нижегородских мясокомбинатах.