Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурчиков: совсем несложный, а главное быстро

Простой рецепт для приготовления хрустящих огурцов, которые будут радовать вас в течение зимы.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит домашние заготовки и хочет наслаждаться свежими вкусами лета в зимнее время.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

• 2 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 2-2,5 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. красного перца

• Веточка хрена

• Веточка укропа и петрушки

• 2-3 листа вишни

• 2-3 лавровых листа

• Черный перец горошком — по вкусу

Приготовление

1. Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Это сделает огурцы более хрустящими.

2. Заполнение банки: На дно стерилизованной банки поместите веточку хрена, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте черный перец по вкусу.

3. Укладка огурцов: Аккуратно уложите огурцы в банку, оставив пространство для рассола.

4. Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте.

5. Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами, слегка потрясите банку для равномерного распределения жидкости.

6. Закрытие банки: Закройте крышкой и оставьте банку в теплом месте для начала ферментации, затем перенесите в прохладное место для дозревания.

Эти огурцы будут идеальным дополнением к мясным блюдам или просто как закуска, которая будет радовать вас зимой.