В три раза быстрее и вкуснее: делаю ленивые чебуреки на всю семью за 15 минут

Вкусно с любой начинкой

Приготовить это блюдо очень просто — для теста потребуется всего пять привычных продуктов, а масло или сало можно заменить привычным сливочным маслом. Готовится на сухой сковороде, поэтому блюдо выходит мало жирным. Про начинку не стоит беспокоиться: для нее подойдут самые обычные продукты, которые есть практически у каждого в холодильнике.

Для основы понадобится: 250 г пшеничной муки первого сорта, 100 мл воды, 30 г топленого свиного сала (или кусочек сливочного масла), по половине чайной ложки соли и сухих дрожжей или соды. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, замешивайте пальцами, а затем вымесите руками на ровной поверхности. Плотное тесто верните в миску, накройте, оставьте «отдохнуть» на полчаса, и в это время подготовьте подходящую начинку.

Варианты начинки просты: можно выбрать сыр с ветчиной, шампиньоны с сыром, творог с зеленью или шпинатом, ветчину с помидорами и базиликом. Основная идея — использовать два главных компонента, приправив свежей зеленью и специями. Спустя 30 минут разделите тесто на 6 равных шариков и раскатайте каждый в тонкую лепёшку около 20–25 см в диаметре. Выложите начинку на одну половину, накройте второй, скрепите края вилкой, затем сделайте вилкой проколы рядом с краями, чтобы получить полумесяцы с отверстиями.

Жарьте лепешки на разогретой антипригарной сковороде без масла по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы они стали золотистыми. Подавайте сразу, горячими. Это традиционный рецепт пьядины, известной в разных регионах Италии, и в Эмилия-Романья ее готовят именно так.

Что еще стоит узнать:

• Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
• Простой способ удалить липкий слой от наклейки с посуды и других поверхностей
• Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса
• Как раз и навсегда выгнать муравьев с грядок без химии
• Эти три привычки в бане говорят о низком интеллекте женщины