Во сколько нужно звать гостей, чтобы они не опьянели к Новому году: четкий и удобный график

Праздничное настроение может испортиться за пару часов, если неправильно рассчитать время начала застолья. Эксперты по питанию и здоровью выяснили, в какое время нужно звать гостей на Новый год, чтобы встретить полночь в трезвом уме и добром здравии.​

Оптимальное время для приглашения гостей – с 19:00 до 21:00. Именно в этот промежуток пищеварительная система работает в привычном вечернем режиме и лучше справляется с нагрузкой. Врач-диетолог Александр Андреев считает, что посадить гостей за стол в 22:00-23:00 тоже допустимо, но это уже граничит с нарушением режима питания. После 21-22 часов обмен веществ замедляется, активность пищеварительных ферментов снижается, а жирные блюда перевариваются значительно дольше.​

График новогоднего застолья должен учитывать биологические ритмы организма. Если посадить гостей за стол в 19:00, к полуночи пройдет пять часов – за это время основные блюда успеют частично усвоиться, а организм не перегрузится алкоголем. Концентрация спиртного в крови на пустой желудок достигает максимума через 30-80 минут, а на полный – через 90-180 минут. Значит, начав застолье в 19:00 и употребляя алкоголь умеренно с едой, к 00:00 гости останутся в адекватном состоянии.​

Медики предложили конкретную схему распределения блюд по часам. С 19:00 до 21:00 подавайте основные блюда – горячее и салаты. Это время для полноценной еды, когда организм готов переваривать сложную пищу. С 23:00 до 00:00 переходите на легкие закуски и фрукты. В полночь ограничьтесь символическим бокалом шампанского и небольшим десертом. Такой подход позволяет избежать перегрузки желудка и сохранить ясность сознания.​

Защититься от быстрого опьянения помогают простые правила. За час-два до прихода гостей съешьте что-нибудь жирное – это замедлит всасывание алкоголя на 30-50%. Жирная пища задерживает опорожнение желудка, и этанол поступает в кровь медленнее. Во время застолья на каждый бокал алкоголя выпивайте стакан воды – это снижает концентрацию этанола в крови и поддерживает водный баланс. Не смешивайте напитки разной крепости и не пейте залпом.​

Диетолог Елена Кованова советует поесть за три часа до новогоднего застолья. Если гости приходят в 19:00, значит, хозяевам нужно пообедать около 16:00. Начинать застолье лучше с овощного салата с маслом и лимонным соком, а потом понемногу пробовать остальные блюда. Запивать салаты алкоголем специалист называет самой вредной привычкой за новогодним столом.​

Традиция приступать к еде только с боем курантов – прямой путь к перееданию и плохому самочувствию утром 1 января. Когда люди садятся за стол ближе к полуночи и едят несколько часов подряд, организм работает на износ. Отсюда плохой сон, отеки, слабость и обострение хронических заболеваний уже на следующий день. Раннее начало застолья продлевает праздник и дает возможность лечь спать без чувства переполнения желудка.​

Что еще стоит узнать:

• Единственный знак, с которым никто не может ужиться - недовольны всем и всегда
• Из окон не дует даже в метель: простая вещь на подоконнике не пропускает сквозняки и пахнет лесом
• "Пусть они сгниют на ветке, чем уедут в Россию": вот почему у нас нет качественных мандаринов
• Обои будут держаться десятилетиями: надежная подклейка, чтобы не отставали от стены
• Крепкий мороз ударит по Марий Эл завтра