Без грамма пальмового масла: Роскачество выбрало лучшие марки шоколада

Шоколад — любимое лакомство миллионов россиян, но далеко не каждая плитка из магазина заслуживает доверия. Проверка Роскачества показала: за красивыми обертками нередко скрывается подмена, а часть производителей добавляет в состав дешёвые заменители какао-масла, в том числе пальмовое масло. Эксперты изучили десятки образцов шоколада, чтобы ответить на вопрос — какой продукт действительно можно считать настоящим.

Лаборатории Роскачества протестировали и молочные, и горькие сорта. Проверяли всё: состав, содержание какао, наличие ароматизаторов, соответствие ГОСТу. В некоторых плитках специалисты нашли следы пальмового масла и растительных жиров — это нарушает технологию и снижает качество продукта. Однако большинство популярных марок испытания прошли успешно.

По данным исследователей, среди лучших образцов молочного шоколада оказались Sobranie, “Алёнка”, “Конфил”, “Победа Вкуса”, “Яшкино”, Dove, Merci, Nestlé и Ritter Sport. Они получили высокие оценки за вкус, консистенцию и отсутствие посторонних добавок. Эти производители действительно используют натуральное какао-масло и качественное сырье.

Среди горького шоколада лидерами проверки стали “Бабаевский”, Alpen Gold и “ВкусВилл” — их продукция оказалась максимально близкой к традиционным рецептам и соответствует международным стандартам качества.

Специалисты подчёркивают: при выборе шоколада стоит внимательно читать состав. Если в списке ингредиентов указано «растительное масло» без уточнения его происхождения — лучше положить плитку обратно на полку. Натуральный шоколад не нуждается в искусственных ароматизаторах и должен содержать только какао-масло, какао-порошок, сахар и молочный компонент.

Эксперты уверены — качественный шоколад не только вкуснее, но и безопаснее. Ведь под видом дешевых заменителей часто скрываются ингредиенты, способные вызывать аллергию или проблемы с пищеварением.

Что еще стоит узнать:

• Не закрашивайте седину в салонах: опытные колористы давно советуют сделать окрашивание по этой схеме - выглядит дорого и ухоженно
• Шубы из экомеха - уже не модно: все зоозащитники переходят на эту верхнюю одежду и диктуют новые тренды
• Ворвутся в эпоху счастья и успеха: Володина назвала знаки, кого ждут лучшие перемены с 12 января
• Госпожа Удача вручит им чемодан с деньгами: Тамара Глоба предрекает четырем знакам финансовое изобилие с 12 января
• Почему кошки внезапно уходят из дома и не возвращаются: ветеринары бьют тревогу и просят не игнорировать эти сигналы