В Беларуси обновили правила торговли продуктами животного происхождения: теперь только так

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси утвердило изменения в организации торговли продукцией животного происхождения.Соответствующее постановление за номером 120, датированное 30 октября 2025 года, опубликовано на Национальном правовом интернет-портале, – сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости».Документ носит обязательный характер для юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и физических лиц, реализующих такую продукцию.Он призван усилить контроль за безопасностью и качеством товаров на рынках страны.Согласно новым правилам, администрации рынков и сами торговцы должны будут обеспечить целый комплекс организационных и технических мер.Ключевым требованием станет наличие на территории рынка специально оборудованных торговых мест, соответствующих строгим санитарным нормам.При этом каждую торговую площадку должен будет сопровождать ветеринарный специалист, в чьи обязанности войдет обязательный предреализационный осмотр всей продукции животного происхождения.Это решение направлено на создание дополнительного барьера для некачественного или опасного товара.Пространство рынка теперь должно быть организовано по заранее утвержденному и согласованному плану.Отдельное внимание уделяется логистике: требуется разработка и соблюдение схемы движения товаров и отходов, что минимизирует риски перекрестного загрязнения.Помимо этого, рынки обязаны предусмотреть изолированные помещения для разделки, хранения и санитарной обработки.Транспортировка продукции также попадает под жесткую регламентацию — от требований к транспортным средствам до условий перевозки.Нормы документа детально прописывают порядок проведения регулярной дезинфекции, обязательные меры по борьбе с грызунами и насекомыми, а также условия содержания животных, если их продажа осуществляется в живом весе.Система контроля качества должна будет работать на каждом этапе — от приемки товара до его продажи конечному потребителю.Оснащение торговых мест, инвентарь, личная гигиена продавцов — все эти аспекты теперь строго стандартизированы.Постановление вступило в силу сразу после его официального опубликования.В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия подчеркивают, что основная цель нововведений — защита здоровья граждан и обеспечение гарантий качества продуктов, которые попадают на стол белорусов.Ожидается, что данные меры не только повысят уровень безопасности, но и систематизируют работу рынков, приведя ее к единым современным стандартам.